咖啡生豆的品種精品咖啡豆的品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-26 09:37:34

　　咖啡是世界三大飲料中產量、消費量和經濟價值均居首位的熱帶經濟作物，是國際貿易中繼石油之後的第二原料產品，也是世界最大宗的熱帶食品原料之一。咖啡品種園佔地3畝，主要在於咖啡品種資源收集、保存，在對其植物學特徵和生物學特性觀測的基礎上，進行品種（含種和變種）分類鑑定及良種選育。世界上有可供引種保存的咖啡種類247種（變種及品種），咖啡品種園已引種咖啡82種（變種及品種），預計可引種100-150種（變種及品種）。

　　目前已引種（變種及品種）有：

　　1、小粒種(Coffea arabica L.) 包括Catimor系列 10種； Mexico 系列14種； Malaysia 系列2種；其它46種。其中：Catimor系列是葡萄牙國際鏽病研究中心培育出來的雜交種。Catimor系列是目前生產上栽培較多的種類。如世界上產量最高的咖啡品種―Coffea arabica var. Catimor P4，以及7963等品種。來源於牙買加的世界上品質最好的蘭山咖啡（Coffea arabica cv.，）

　　2、中粒種(Coffea robusta Linden) 又稱羅巴斯塔種，已收集定植8種。

　　3、大粒種(Cofea liberica Hiern.) 又稱利比里亞種，已收集到1種。

　　4、野生種 (Coffea sylvestris Willd. Ex Poem.&Schult.)1 種。來源於咖啡原產地――非洲埃塞俄比亞熱帶森林中未經選育的最古老品種。

　　（此文系轉載）

2015-10-14 15:54:14 責任編輯：未知

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