有機咖啡在國內少有認證

　　中商情報網產業研究院農業行業研究員劉萍表示，目前，大多數消費者缺乏對有機咖啡知識的瞭解，消費者缺乏消費熱情，有機咖啡消費市場尚未形成規模。

　　記者走訪各品牌咖啡門店發現，一家咖啡連鎖品牌店打出了有機咖啡以吸引消費者。同樣是拿鐵，換上有機咖啡豆，每杯價格就相應提高。店內也有消費者提出疑問，“有機咖啡爲什麼比普通咖啡貴?”劉萍研究員表示，相對普通咖啡來說，有機咖啡價格較高。由於有機咖啡比普通咖啡付出的勞動力多，產量也比經過化肥催化劑等化學作用高產的咖啡產品低，所以相對成本投入較大。

　　記者登錄相關網站輸入“有機咖啡”，發現產品介紹中並沒有任何廠家、認證證書顯示，“有機”身份無法得到求證。對此，業內人士指出，目前國內尚沒有有機咖啡認證的相關機構，有機咖啡更多是作爲促進銷售的宣傳噱頭，有機咖啡市場“賣羊頭掛狗肉”的現象依然存在。

　　“由於有機食品的認證程序較爲嚴格，目前國內通過有機咖啡認證的咖啡企業可謂寥寥無幾。”中綠華夏有機食品認證中心相關工作人員表示，有機咖啡在產地環境、種植過程、加工、包裝等環節嚴格執行有機產品的標準。如生產過程嚴禁使用化學合成物質和轉基因技術，化肥、農藥、激素等禁止使用;加工過程中至少95%的原料必須來源於有機種植基地等。

　　有機咖啡營養優勢不明顯

　　國家二級公共營養師臧全宜指出，有機咖啡的優勢主要是體現在食品安全方面，可以避免消費者攝入化肥、農藥、激素等。

　　臧全宜營養師表示，從營養價值來講，有機咖啡與普通咖啡的營養成分相差不大。但因爲有機咖啡生長過程相對較長，所含的營養成分略高。但作爲日常飲用量時，有機咖啡高出的營養成分所起作用並不明顯。

　　此外，有機咖啡與普通咖啡的健康功效差異不大，主要會使神經和肌肉興奮，能起到擴張血管的作用，對心血管疾病有幫助，可促進胃腸道蠕動，助消化以及利尿。“需要注意的是，對於時下流行的咖啡灌腸法，如果不是在專業衛生部門的指導下進行，還是要注意健康風險。”

　　購買時看準有機認證標識

　　咖啡，對於咖啡愛好者楊先生來說已是生活中不可或缺的飲品。楊先生認爲，“有機咖啡的味道跟普通咖啡沒有太多區別，我們更多追求的是它的概念新鮮。”對此臧全宜營養師表示，從口感上來講，味覺敏感的人還是有此感受：有機咖啡會更接近其所屬品種的原始口味。

　　那麼，如何區分有機咖啡豆和普通咖啡豆呢?臧全宜認爲，如果能見到剛採摘的咖啡豆，則比較容易辨別。有機咖啡豆和普通咖啡豆的大小和品相不是很一致，有機種植的咖啡豆相對小一些。但咖啡豆經過精撿分級後，從外觀上就很難區分。“而加工成粉後，對比同品種、同樣方法制成的咖啡，有機咖啡的味道會稍濃香些。”

　　中綠華夏有機食品認證中心副主任沈光宏建議，消費者購買有機咖啡時，如果是帶有包裝的咖啡，注意包裝上是否帶有中國有機產品認證標誌及編號。而對於散裝銷售的有機咖啡，則看銷售方是否能展示或提供有機產品認證證書複印件。