參展企業光明展臺

　　咖啡衝煮大賽頒獎現場

　　咖啡師現場演示

　　中國咖啡師大賽總決賽現場

　　中新網7月3日電 2日，2015中國國際咖啡展在北京中國國際展覽中心(老國展)舉辦。展會是以咖啡、咖啡館文化爲主題，展現全球各地不同的咖啡文化及咖啡館風情。現場有200多家參展商帶來20多個國家和地區的近百種精品咖啡豆、種類齊全的咖啡機、咖啡壺等器具，還有優質的咖啡店加盟機會，同時包含冰淇淋、甜點、烘焙等咖啡館周邊產品。

　　此外，展會期間進行多場精彩活動，如全明星咖啡師表演、咖啡衝煮大賽、咖啡杯測大賽、SCAE咖啡師資格證考試、我愛咖啡(咖啡技能培訓站)、甜祕密課堂、咖啡文化論壇等。

　　中國的咖啡市場潛力巨大

　　近幾年咖啡類飲品在中國的發展速度讓市場不再小覷這塊潛在的大蛋糕。據統計，自2007年起，中國袋裝咖啡銷量每年以18%的速度增長。專家估計，到2017年，中國咖啡消費市場增長幅度可達75%，消費額達到23億美元。海外連鎖咖啡品牌也逐戰中國一線城市。調查表明，咖啡加盟行業正以25%的速度增長。

　　憑藉豐富的口感和多樣化的口味，咖啡飲品越來越受到中國年輕族羣的歡迎。北京是中國最具活力城市之一，是全國政治、文化、經濟中心城市，吸引了大批的外商、白領和學生在此生活。快節奏的工作學習加之受西方文化影響，使他們構成了咖啡消費的主流人羣。數據顯示，北京市場的咖啡消費量一直居全國前三位，同時對周邊省市具有強大的輻射和帶動作用。

　　速溶咖啡統治天下，精品咖啡引領未來

　　根據主辦方的“咖啡大數據”分析顯示，95%以上的年輕人都喝過速溶咖啡，說速溶咖啡統治天下一點不假。但展會現場精品咖啡豆，雀巢、Lavazza等品牌的家用膠囊咖啡機等產品受到了更多關注。特別是膠囊咖啡機，已然成爲時代新星，人們自己在家制做意式咖啡的市場需求足以證明，不遠的將來，精品咖啡必將成爲主流。

　　在此次咖啡展上，“冰滴”被崇拜;瞄準“低熱量”人羣的黑咖啡，分子飲品，不含酒精的雞尾酒，其它各類琳琅滿目的時尚飲品吸引了大量人氣。咖啡文化不只是咖啡，創新產品豐富人們的生活。

　　行業活動受關注，咖啡產業化加速

　　來自美國、意大利、中國臺灣地區、希臘、中國大陸、韓國的咖啡行業大賽冠軍咖啡師齊聚Cafe ShowChina，帶來神祕飲品挑戰等活動。20多名來自全國各地的咖啡精英現場一較高下。國際大師教你如何優選生豆，現場交流杯測經驗，國內知名連鎖品牌教你如何加盟，盡在咖啡文化論壇。

　　Master Culture(大師課堂)來自歐洲、澳洲、美國的行業專家現場授業解惑，分享最前衛和實用的資訊和教程。世界各國咖啡師大賽新老冠軍亮相的“全明星咖啡師表演”更是被圍的水泄不通。中國國際咖啡展旨在爲咖啡業內人士以及咖啡愛好者打造一個以咖啡、咖啡館文化爲主題，展現全球各地不同的咖啡文化、咖啡館風情的專業平臺，使更多的人們可以享受咖啡文化帶給生活的那一種時尚，那一份熱情。

　　來源：中新網生活頻道

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