咖啡灌腸是著名德國醫生MaxGerson於1920年的醫學發現。他將咖啡灌腸應用於癌症病人，並創立了～整套咖啡灌腸的規範:3湯勺咖啡、1升水，煮10分鐘，不加糖和牛奶，向右側躺下灌腸，留置15分鐘以後排掉，每天～次……

MaxGerson說:“病人需要了解，咖啡灌腸並非爲了調整腸道功能，而是爲了刺激肝臟。”“咖啡灌腸”理論認爲，肝臟是人體解毒的重要器官，只要能刺激肝臟更多的消滅這些代謝毒素，就能治療腫瘤。因此，Gerson認爲咖啡灌腸可以促進毒素排出，治療腫瘤。

不過，MaxGerson的理論並不被現代醫學接受。咖啡灌腸實際上並不能讓肝臟解毒功能增強。研究證據太少，而且缺乏科學依據。此外，更加沒有證據證明咖啡灌腸可以預防腫瘤，或有改善膚質、治療其他～些疾病的功效。


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