如何管理好一個咖啡店 咖啡館管理知識

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-11-24 15:20:53

  時刻保持整潔的店面形象和銷售人員良好的綜合素質

  一、各崗位人員職責

  店長:負責整個店面的營運管理,包括店面物品陳列,店面衛生,店面辦公設備,店面

  產品及店面人員管理。

  店面技術人員:負責店面銷售後產品的售後服務工作及店面銷售工作。

  店面銷售人員:負責向顧客解說產品並促成成交。

  技術人員及銷售人員的直接上司都是店長,故相關的店面技術及銷售都必須服從店長的

  統一管理及安排。

  二、店面人員的管理

  1、店面人員的職業素質

  愛崗敬業

  嚴以律己

  以誠待人

  積極工作的心態

  創造性思維

  持續學習

  2 、店面人員的文明規範

  着裝整齊、大方得體、配戴胸牌;

  環境優雅、乾淨整潔、擺放整齊;

  語言文明、行爲規範、克己奉公;

  誠實待人、樂於奉獻、實現價值。

  3、店面人員儀表儀容

  頭髮:乾淨無異味,不漂染異色,不留怪髮型

  臉部:清潔無異物。

  手:清潔、無過多飾物,女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。

  着裝:必須着公司統一的服裝,要求乾淨、平整、無皺褶、無掉扣開線處

  胸牌:胸牌必須端正的掛於胸前。

  站立:上身要穩定,雙手安放兩側,不要揹着雙手,也不要雙手抱在胸或插入褲袋,身

  子不要側歪在一邊。

  坐姿:坐姿要端正,不要蹺“二郎腿”。

2015-04-10 17:09:06 責任編輯:中國咖啡網

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