經營咖啡酒店搭建“衆創空間”

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-28 00:35:17

 

  4月9日,徐光(左二)與一些年輕人在省會喆·啡酒店的“衆創空間”探討創意。河北日報、河北新聞網記者陳騰飛攝

  爲在自己實現創業夢時,也讓更多人有創業的機會,他把咖啡文化、創業文化融入自己創辦的酒店。

  編者的話

  大衆創業,萬衆創新,草根羣體蘊藏着巨大的活力和潛力。今起,本報推出“草根創客英雄榜”專欄,講述普通人的創業、創新故事和夢想,以期能給有創業夢想的普通羣體以信心、借鑑和力量,以期能爲經濟社會發展注入更多昂揚向上的正能量。

  □河北日報、河北新聞網記者 原付川

  “希望有創業夢想的人能‘喝’出一個創業機會”

  4月9日,步入省會首家“咖啡式酒店”喆·啡酒店,一股濃濃的咖啡香味撲面而來。

  咖啡、簡餐、桌遊、圖書、演示廳、最新電影……記者看到,“咖啡式酒店”一層大廳不是傳統酒店的大堂,而是一個咖啡大廳,100多平方米的空間佈置得非常雅緻。大廳中間設有一個30平方米左右的吧檯,擺放着各種咖啡豆、糕點、飲料等,四周被開放式書吧、歐式火爐式專座、自助餐廳等不同特點的休閒和洽談區環繞。

  “入住酒店可免費獲得一杯現磨咖啡,可24小時在咖啡大廳休息或洽談商務。其實,我的目標是把咖啡大廳打造成一個‘衆創空間’,打造成方便創業者交流創業想法的平臺。”省會首家“咖啡式酒店”創始人、85後創客徐光說,“希望有創業夢想的人能‘喝’出一個創業機會。”據瞭解,創業前,徐光曾多次到各地的創業咖啡館尋找創意和商機,反覆篩選和斟酌後,最終選定“咖啡式酒店”創業項目。

  “我就是在創業咖啡館中尋找到的商機,實現了創業夢,我也希望能通過這種方式,爲更多創客提供創業機會,遇到合適項目,我們也願意做天使投資人。”徐光笑着說,他將通過組建創客朋友圈,定期舉辦創業沙龍講座,邀請投資人、各行業專家、相關政府部門人員做講座和培訓,組織路演活動,讓更多懷揣創業夢想的人來這裏進行頭腦風暴,碰撞出創業的火花。

  “我每週都來石家莊出差,上月底有過一次入住體驗後,我就把這裏當成了我的‘臨時辦公會客地’。我喜歡這裏現磨咖啡的獨特味道,當然更希望能‘喝’出一個創業機會。”4月9日16時許,“咖啡式酒店”住客、北京某建材公司銷售經理李先生幽默地說。他在咖啡大廳東側的展示臺上寫下了自己的創業想法和具體需求,希望能有志同道合的創客或投資人與其聯繫。

  徐光告訴記者,“咖啡式酒店”自3月29日開業至今,每天入住率都在80%以上,時常有住客拼桌相互交換名片、交流創業想法,該店建立的創客微信羣也發展到50多人。

  “創業就是憑着一股韌勁兒不斷解決問題”

  2008年,徐光從河北大學畢業後,到省會一家大型房地產公司工作。幾年間,他從最基層的銷售內勤和銷售員做到這家公司的董事長助理、前期項目經理,是同年齡段房地產領域的佼佼者,是親朋好友眼中的成功人士。

  然而,就在他事業高峯期,徐光突然決定辭職創業。“自小我就夢想着成爲一個創業者,眼下正是草根創業的大好時機,我就下定決心去創業。”徐光說。

  去年6月,確定了“咖啡式酒店”這一創業方向後,徐光毅然放棄了高收入的穩定工作,抵押自家房子換來100萬元貸款。之後,他又做通3位大學同學工作,由3位同學共同出資200多萬元,作爲合夥人共同創業。

  “所有錢加一塊兒,還不夠支付酒店一年400萬元租金。”徐光說,爲緩解壓力,他又與房東反覆協商,將租金支付方式由年支付改爲半年支付,並爭取到5個月的裝修期免租金。然而,這仍無法解決巨大的資金缺口,僅裝修費用一項就有300多萬元的缺口。

  “創業就是憑着一股韌勁兒不斷解決問題。”徐光深諳變通之道,並很快想出一個拆解租金的辦法,通過主動招商,將部分底商和二層樓房轉租出去,緩解資金壓力。

  查找電話、網上交流、實地考查、主動拜訪……在一週多的時間裏,徐光與省會主要大型連鎖餐飲企業一一洽談,最終引進餐飲連鎖店中鴻記餅匯。“招來大型品牌店,就會形成示範效應,其他轉租工作便水到渠成。”徐光說,不久,又有租車公司、火鍋店等4家企業租了他的店面,“轉租每年收入200多萬元”。

  “起早、熬夜、喫泡麪……裝修那段時間,我天天盯着施工,甚至一個多月沒回過一次家。”艱難歲月是徐光的幸福回憶,他說,今年春節前的一段時間最艱難,他手裏僅剩幾十塊錢,而裝修工人又等着領工資回家過年。無處籌錢,他就用自己的幾張信用卡透支出20多萬元。

  50多萬元的傢俱到貨急需付款,幾十萬元的衛浴等着結賬……臨近開業,勞累過度的徐光突患尿結石,住院接受治療。住院期間,他將通訊錄中近千個電話打了個遍,一次次講述自己的創業夢,並邀請有意投資合作者到酒店參觀。“幸運的是,我籌集到400多萬元資金,酒店很快步入正軌,春節後試營業效果很好,預計毛收益近30%,3年收回成本。”徐光充滿信心地說。

  來源:河北新聞網

2015-04-10 12:18:49 責任編輯:中國咖啡網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄