這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡館：咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。

這些咖啡館有一個共同之處：全是韓國人創辦!

咖啡?拜託，那只是一個小小的道具而已!

韓國人真的得到了咖啡大神的真傳?得到了若干祕笈?今天就來分享一下爲神馬韓國人開的咖啡館如此成功：

市面上常見的咖啡館的“派系”：

以法式和意大利咖啡爲代表的歐式咖啡店：特別強調咖啡豆的品質及口味，用最近流行的一句話總結就是：有工匠精神的私家小店;

以星巴克爲代表的美系咖啡館：主要強調專業、快捷，商務氛圍極濃，慢慢演化成爲都市人的第二辦公室;

以上島咖啡、老樹咖啡、真鍋咖啡爲代表的臺灣咖啡：可以說是真正適應中國國情的咖啡品牌，是中國大陸咖啡文化的佈道者，成功將咖啡文化與中國特有的休閒文化相結合，因此邊喝咖啡邊打鬥地主也是在這裏僅見的。也許太過成功，讓繼承者少了繼續創新的動力。

而韓式咖啡館，完全就是韓劇的劇情重現!用超出你想象的華麗空間給你一個短暫脫離現實的機會!咖啡?拜託，那只是一個小小的道具而已!

接下來挑重點介紹一下目前的當紅韓國咖啡館品牌：

咖啡陪你

韓國最大的咖啡連鎖企業，自2008年成立以來在韓國已有9百多家門店，總部位於首 爾市江南區清潭洞。除咖啡外還經營各種高檔茶、拿鐵、果汁、華夫餅、麪包類等商品，目前在全球的連鎖店有1200多家，分佈在韓國、美國、菲律賓、柬埔寨 等國家。2012年3月caffebene進入中國市場。迅速在一二線城市遍地開花。門口是碩大的張根碩的人像，稍不注意就以爲哪個帥哥在看你!

動物園咖啡

Zoo Coffee在韓國創辦於2009年，到2011年僅兩年的時間就擁 有100多家店鋪，成爲韓國最火的連鎖咖啡館之一。Zoo Coffee創始人金鍵佑是一位相當有活力的韓國年輕人，人家26歲開始創業，嘗試過 不少創新、不走尋常路的行業，例如24小時配送，最後咖啡館開成了!他自己也是咖啡控，每天至少三杯美式咖啡。之所以要將Zoo Coffee引入中國，金鍵佑這樣解釋：“韓國的咖啡市場已經 飽和，而中國的市場還有很大的空間。”(這話就看大夥兒怎麼理解了哈)

漫咖啡

這個咖啡館就更有意思了，創始人是在北京創業的韓國人，叫辛子相。總部就在北京，第 一家店北京麗都店於2011年1月開業，到2013年底，兩年多的時間，共開出了60多家店，據說前36家店都已經開始盈利。漫咖啡走的是直營加合作的方 式，漫咖啡佔門店股權的25%-35%，合作商佔65%-75%。這樣一個沒有背景，沒有品牌故事，更沒有雄厚資本的咖啡品牌能夠在短短三年時間發展到這 種程度不能不說是個奇蹟。

豪麗斯咖啡

豪麗斯咖啡成立於1998年，是韓國第一家品牌咖啡連鎖店，如今在韓國與星巴克擁有 同等數量的店面。目前是韓國四大咖啡品牌之一，中國、泰國、馬來西亞等國家有分店。2013年3月，豪麗斯咖啡中國的第一家店在深圳車公廟開業，2013 年下半年全球旗艦店又在深圳歡樂海岸開業(又是深圳，估計去過歡樂海岸的人都喝過他們家的咖啡哈)，2014年羽毛球冠軍林丹加盟了這個咖啡品牌，在北京 開了第一家豪麗斯咖啡。

聽完這些品牌，其實大家都明白了，韓國人在咖啡館這個細分行業如此成功一定是有道理的：

1、韓國人不斷求變的創業精神。

以前一位臺灣大叔講臺商的特性，大意是說，島國的現實讓臺灣人不夠大氣，但自然環境和資源的限制，卻把人的潛力充分的激發起來。韓國人和日本人大概類似，這個特性無法複製，民族性使然。(再強調一下，韓國人口5000多萬，國土面積99000平方公里，比浙江省略小)。

2、韓國人莫名其妙出奇好的設計感。

其實從2001年的電影《我的野蠻女友》就能感受到，13年前的韓國人對於色彩、構 圖的理解和細節的處理已經遙遙領先於中國。從此之後，韓國人繼續在網頁設計、遊戲設計領域佔據非常重要的位置。這些或許是天生的設計感直接拉開了與中國土 豪自己開的咖啡館的品位差距。Zoo Coffee的創始人金健佑就是一例，這哥們從來沒有學過設計，但對設計的感覺出奇的好，咖啡館裏的所有設計理念和具體實施都是他一個人!

3、韓國文化輸出的成功。

有人說，韓國這十幾年就幹了一件事兒，不停的用音樂、電影、電視劇進行“文化侵 略”，持之以恆的結果當然是成功了。韓國貨在年輕人心目中就是時髦、浪漫、唯美的代名詞。今天看到的一條新聞可以說是極端的註解：一個巴西帥小夥在韓國呆 了一年之後，就無法自拔的深深愛上了韓國文化，最終依靠強大的整形技術，硬生生把自己整成了單眼皮黑髮亞洲男。

4、韓國咖啡館裏賺錢的絕不是咖啡。

而是餐具精美、食材新鮮、色彩鮮豔、擺盤創意的各種甜品和食物。華夫餅一般咖啡館都有賣，一般售價不超過20塊，但在豪麗斯或漫咖啡，把華夫餅擺在精美的盤子裏，旁邊擠上奶油或巧克力，一盤售價是35塊或更多。


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