咖啡館開店選址(一):商務區

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-11-24 14:07:25

  想開自己小館的人很多,但最終成功的則很少,絕大部分是過不了選址這一關,據個人無責任統計,有開店計劃最終因選址造成計劃流產的佔95%以上。

  在商務區開家咖啡店無疑是相對投資回報較高的選擇,尤其是現在新建商務樓的增速非常快,也給了很多類似的機會,其中唯一的問題就是,商務區的物業方更願意讓類似星巴克等大型連鎖入駐,所以真正能被我們租借到手的一般地段不會很好,是需要發動一點人際關係才能入手的。

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  選址名稱:商務區

  主要目標市場:白領、外籍員工

  推薦經營項目:咖啡、外賣咖啡、西式簡餐、商務套餐、會務

  定價策略:中等

  適合面積:15--100平米及以上

  租金:商務區的租金一般處於中等的水準,有些比較冷僻的區域也會很低,但需要注意的是,商務區的經營是每天18:00以前的時間段,而且週末和國定假期是歇業的。

  主要優勢:除了一些頂級的商務區,大多數的商務區和開發區周圍都是不毛之地,這樣就形成了一定的壟斷經營,如果你的店很巧還是可以開在某些大型公司內部,那麼壟斷地位就明顯,再如果你不但開在某些大型公司內部,還可以用他們的員工卡結算消費,那麼恭喜你,這個店幾乎100%可以盈利。白領的午餐一向是一個全國性問題,所以在午餐供應上是大有文章可做的。另外就是商務區內的人流量相對穩定,且收入水平較有保障,使得你的店是否能夠盈利很容易就可以測算出來。

  主要劣勢:白領無疑是最挑剔的一個人羣之一,而且由於客源流動性較小,所以如果你無法保證品質的穩定,或者出一些食品安全性的問題,那將是毀滅性的。

  建議:商務區的咖啡店可以走兩個極端,要麼走豪華路線,吸引企業高管和外籍員工,要麼走快捷路線,強調跑量,通過快速的出品、便捷的服務和實惠的價格吸引普通員工,千萬不要什麼生意都想做。

2015-03-12 17:20:27 責任編輯:中國咖啡網

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