作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-25 16:00:04
咖啡原產地配方：燒酒咖啡
名字：Café Brulor
產地：法國、美國
材料：
深培的咖啡 150cc;白蘭地 20cc;桂皮 少許;丁香 少許;薄荷葉 少許;方糖 2塊;檸檬皮 少許;
操作：
在淺底鍋中順序放進香料、方糖、檸檬皮、白蘭地，用微火煮。熄滅後將咖啡倒進鍋裏，再用濾茶器過濾到杯內，最後，放進檸檬皮。
一次可以作出兩人以上的量。該咖啡又稱「魔術咖啡」，在新奧爾良很普及。起引用方法大概是從法國傳來的。
2015-02-25 17:26:12 責任編輯：中國咖啡網
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