作者:鉑瀾咖啡社 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-11-24 20:39:18
近年來,雲南咖啡產業快速發展,雲南咖啡從2008年的30多萬畝發展到目前的140多萬畝。產量從3萬噸左右上升到2013年的8萬多噸,雲南咖啡種植面積和產量都佔到中國咖啡種植面積和產量的99%以上。到2013年末,臨滄市咖啡種植面積已達55.42萬畝,已經躍居成爲雲南第二大咖啡主產區。
近年來,雲南咖啡產業發展迅速,種植面積和產量在不斷增加,但云南咖啡很少在國內消費,一直以原料出口爲主,國內雲南咖啡消費很難帶動。產業發展不健全、企業缺乏品牌建設是其中關鍵因素。
對此,目前國內最大的咖啡種植企業凌豐咖啡公司正在給咖啡基地“上戶口”,預計2014年4月底可以完成普查登記工作,這是凌豐咖啡啓動 “凌豐咖啡質量可追溯體系建設”的第一步工作。
過去,雲南咖啡更多以原料出口爲主,咖啡產品質量可追溯體系沒有建立,雲南咖啡沒有辦法實現“優質優價”,統豆出口,難免因爲一些質量不好的咖啡影響了整個雲南咖啡的形象。
目前,凌豐咖啡公司正在探索建立“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回”的咖啡質量可追溯體系。
2014-05-27 09:32:53 責任編輯:鉑瀾咖啡社
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)