據俄羅斯《共青團真理報》網站11月30日報道，咖啡能將患阿茲海默症的風險降低20%。這項新研究的結果使得醫務工作者從完全不一樣的角度看待這個飲品。

　　這項研究由瑞士咖啡科學信息研究所(ISIC)的科學家們完成，歷時四年，最終發現咖啡能夠將患阿茲海默症和老年癡呆症的風險減少20%。

　　咖啡的主要成分—-咖啡因和多酚，對人的記憶力和認知功能有着積極的影響。他們能暫停腦細胞的分裂，尤其是在大腦皮層和海馬體區域的腦細胞。除此以外，咖啡因能預防大腦中 -澱粉樣蛋白的形成，而這種蛋白正是跟阿茲海默症的形成有關。

　　爲了能達到預防阿茲海默症的效果，一個人一天內需要喝3~5杯咖啡，而且咖啡得是純的，不添加任何牛奶或者酒精。