記者近日走訪福州咖啡市場發現，咖啡師目前在福州十分緊缺，一些正在經營的咖啡館抱怨找不到好的咖啡師。

　　“前兩個月，一個小弟剛剛被我解聘，現在還沒招到咖啡師，只能自己先兼做着。”“現在店裏就一個咖啡師，要是有兩個咖啡師就好了。”“咖啡師不好招，只好自己培訓。”.由於找不到想要的咖啡師，不少咖啡館經營者大吐苦水。

　　事實上，渴望找到理想中的咖啡師，不只是咖啡館經營者，一些茶座、酒吧、西餐廳、文化傳播公司也需要這方面的人才。記者近日在網絡上看到，除了咖啡館、茶座、酒吧、西餐廳等在招聘咖啡師，一些文化傳播公司也在招聘咖啡師。“公司準備介入咖啡領域，所以急需咖啡師這方面的人才。”福州一家文化傳播公司的負責人林先生說。

　　這些公司所招聘的咖啡師一般要求有一定的從業經驗，月薪3000元左右。據瞭解，大部分公司的要求並不高，但不少公司招人也並不順利。