單品咖啡，又稱爲產地咖啡，其實主要相對混合拼配咖啡而言的，單品咖啡顧名思義就是單一品種或者單一產地的咖啡豆了，也就是未經過拼配的咖啡。

單品咖啡的名稱一般由出產國、產地、莊園、等級和品種組成，例如牙買加藍山 No.1指的就是牙買加藍山產區所生產的一級咖啡豆。

單品咖啡我們一般使用器皿而不是咖啡機來萃取，如果說混合咖啡是爲了追求咖啡口味的穩定和均一，那麼單品咖啡就是爲了品嚐到最獨特和富有個性的風味而存在的。所以混合咖啡一般價格都比較低廉，即使如ILLY等世界頂級的混合咖啡在中國的市場售價也不過300不到一公斤，但是高品質的單品咖啡售價就要昂貴的多了，知名的藍山咖啡2010年的產地收購價就在120美金一公斤左右了，而世界最知名的奢侈品咖啡LUWAK(貓屎咖啡)的價格則要接近1000美金一公斤，最誇張的是Luwak的嘔吐版本，可能會需要2000美金一公斤，如此高價，在混合咖啡中是不可能出現的。

在這個大衆只知道卡布奇諾的年代，單品咖啡其實才是咖啡的王道所在，就如酒一樣，最終登上大雅之堂的還是葡萄酒，而不是伏特加。


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