哥倫比亞蕙蘭咖啡特點咖啡小農種植水洗粉波旁精選微批次

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:01:20

COLOMBIA HUILA PINK BOURBON FULLY WASHED MIRCO LOT COFFEE

　　哥倫比亞蕙蘭產區小農種植處理水洗粉波旁精選微批次咖啡

　　產地. San Adolfo , Acevedo , Huila , Colombia

　　處理廠. a group of small producers

　　海拔. 1,700 - 1,800 Meters

　　豆種. Pink Bourbon / 粉波旁種

　　處理方式. Fully Washed / 水洗

　　蕙蘭地區是哥倫比亞精品咖啡的主要出產地，該地區有一個着名的小鎮-聖奧古斯丁小鎮，有一處文化遺址，其實是一個考古公園入選世界文化遺產，是哥倫比亞國家境內最早發現有古人類活動的痕跡，而隨着文明的掩蓋，此處就成立古遺址的地區。該地區有非常多的石雕像，而有些更是類似於亞洲人面孔的石雕人像，上面彷彿能看見歷史的塵埃，更是能感受到早期人類的活動和遷徙的痕跡。歷史的安排着實令人驚歎，18 世紀末咖啡種子通過西班牙殖民者中的耶穌會牧師來到哥倫比亞，在北部省 Santander 種下了哥倫比亞的第一批咖啡。

　　1927 年，哥倫比亞咖啡生產者協會（Federación Nacional de Cafeteros）成立，史無前例地推動了哥倫比亞咖啡的商業化。至今，哥倫比亞已經成爲世界第一大水洗阿拉比卡咖啡生產國，也是僅次於巴西的世界第二大阿拉比卡咖啡生產國。

　　2010 年初，葉鏽病爆發導致哥倫比亞咖啡產量驟減，在經歷沉重的打擊後，哥倫比亞仍然堅持生產優質的阿拉比卡咖啡。正是在堅韌不拔的實幹精神下，哥倫比亞在抗葉鏽病品種的研究和提升產量的實驗方面都有了重大突破，也創造了衆多屬於哥倫比亞的咖啡品種，譬如我們熟知的 Colombia 、Castillo 、Tabi 等品種，也有我們近兩年爲之驚歎的粉波旁（Pink Bourbon）。