哥斯達黎加老鷹莊園蒙特柯波微處理場白蜜處理卡杜拉複雜風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:19:10

哥斯達黎加.老鷹莊園

　　處理站：蒙特柯波微處理場

　　產地：塔拉蘇.多塔

　　豆種：卡杜拉

　　處理方式：白蜜處理

　　烘焙度：淺烘

　　簡介：

　　哥斯達黎加的咖啡基本是阿拉比卡豆種，採用水洗法，它的風格明亮，香氣十足，清澈如微風中搖曳的風鈴，而且酸性溫和，甜度頗佳。因爲甜味的關係，即使咖啡變冷了，也非常好喝，這時哥斯達黎加咖啡的一大特色。

　　由莊園主Enrique Navarro所有，是日本JBC冠軍Hidenori Izaki的合作對象。今年也在和Enrique Navarro莊園主合作之下，一舉以旗下莊園出產的咖啡奪得2014WBC世界冠軍。蒙特柯波處理廠是哥斯大黎加當地海拔最高的咖啡處理廠之一位於出產許多優秀咖啡的Tarrazu Dota產區。

　　而蒙特柯波處理廠則是哥斯達黎加當地海拔最高的咖啡處理廠之一，位於出產許多優秀咖啡的 Tarrazu Dota 產區。2014 年哥斯達黎加由蒙特柯波微型處理廠出品的小農批次風味非常優異且分別獲得了 C.O.E 第一、二、四、五名。

　　風味描述：花卉、奶油、甜柳橙，蘋果香氣、焦糖、櫻桃酸質、口感細膩