蘇門答臘Lintong咖啡產區 藍湖凱洛高地三次手選 傳統溼刨法處理

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 16:16:41

來自東南亞最道地的正宗咖啡味，日本人最愛的曼特寧咖啡。「曼特寧」這個名字並非咖啡品種、產地，而是一個美麗的錯誤，二戰期間日本人誤把當地民族的名稱以爲是他喝到的美味咖啡的名稱。
 
　　曼特寧咖啡來自印尼蘇門答臘島的林東 / 託巴湖 (凱洛藍湖) 產區，其特色是淡淡的藥草味、土味，帶出一種內斂的成熟韻味。
 
　　國家：印尼 (印度尼西亞)
 
　　產區：蘇門答臘 林東 / 託巴湖 (藍湖凱洛高地)
 
　　村莊：歐藍剛江村
 
　　海拔：1400~1500公尺
 
　　品種：歐藍剛江 (Onan Ganjiang)
 
　　處理方式：傳統溼撥處理
 
　　風味：幹香是柑橘、藥草、松木、奶油並帶有些許香料香氣。一入口是柑橘、黑莓風味，接着浮現松木、菸絲與甘草，餘韻是烤焙可可與香料，質地厚實滑順。
 
　　口感描述：相較於黃金曼特寧來說，這隻林東曼特寧藥草味較淡，反而焦糖與可可的甜香多一些，還帶有奶油香氣。特別的是這隻咖啡豆帶有些微煙燻與松木香氣，非常優雅的那種，口感滑順，耐人尋味。
 

2020-04-25 11:26:40 責任編輯：未知

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