牙買加咖啡有限公司JCC 旗下斯東尼莊園藍山NO.1CIB授權認證

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 20:37:13

牙買加咖啡有限公司

　　1967年，Mr St. Clair Shirley先生創建了牙買加咖啡有限公司（JCC），是牙買加藍山咖啡的先驅。先後在牙買加St. Andrew, Portland and St. Thomas 三個區域建立了與Mavis Bank ,Wallenford 莊園齊名的四大莊園：ST. Clouds,Cinchonia, Journeys end,and Stoneleigh estate。

　　擁有種植在藍山山脈910-1700m區域的3000畝地專門用於種植藍山咖啡，同時現在總經理DAVID SHIRLEY是牙買加咖啡工業局CIB的董事會主席。MTT咖啡擁有Journeys end and Stoneleigh 莊園一對一的藍山咖啡豆的供應、銷售和售後。

　　JCC除了自己的莊園外，還有自己的烘焙工廠以及本土熟豆品牌，擁有一整套成熟並完整的質量管控體系。同時JCC還指導和培訓周圍的農場主和咖啡農種植藍山咖啡，將藍山咖啡的整體產量提升，豐富自己的供應鏈。

　　牙買加斯東尼莊園

　　真正的牙買加藍山咖啡，官方指定的種植海拔是在3000-5500尺，還要經過牙買加咖啡產業局的認證纔是真正的藍山咖啡，並且是使用木桶包裝。而藍山咖啡只生產於三個產區:1.波特蘭產區 Portland 2.聖安德魯產區 ST.Andrew 3.聖托馬斯產區ST.Thomas

　　這款是出產自聖安德魯產區的藍山咖啡，牙買加CIB認證的NO.1等級藍山咖啡，產自牙買加的斯東尼莊園。斯東尼莊園位於ST.Andrew莊園，一直以來都是盛產真正牙買加藍山咖啡豆的莊園，由於以前都是直接和日本公司合作，所以在國內的知名度比不上克里夫頓莊園、銀丘莊園等。但該莊園的歷史也有80年了，後來被JCC公司收購，而公司旗下的咖啡莊園有4個，斯東尼莊園便是其中一個。