咖啡種植區單品咖啡質量如何 Arabica和Robusta咖啡產區分佈特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 09:32:49

咖啡種植產區：

咖啡起源於埃塞俄比亞，大航海時代被殖民者們帶往了全世界，逐漸成爲世界上最流行的飲料。跟着Skyscanner一起來看看咖啡豆的主要生產地區及單品咖啡種類吧！

咖啡帶

全世界大約有六十多個國家生產咖啡，由於地質、氣候等要求，產地大部分位於南北迴歸線之間的熱帶、亞熱帶地區內，平均氣溫都在20℃以上，海拔1500米左右。這一咖啡栽培區被稱爲“咖啡帶（Coffee Belt）”。

咖啡種植區

咖啡種植區集中在北非、中南美、東南亞和大洋洲北部。咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產出具有商品價值咖啡豆的僅有Arabica、Robusta、Liberica，這三種稱爲“咖啡三大原生種”。Arabica風味絕佳，但產量低且不耐病害蟲害，對氣候土壤等種植條件要求很高，一般精品咖啡都是Arabica。Robusta風味不如Arabica，但產量高生長速度快，抗病蟲害性好，種植要求也沒Arabica高，常被用作商業用豆。

Arabica和Robusta在世界範圍內的分佈

Arabica咖啡豆主要產地爲南美洲（阿根廷與巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非諸國）、亞洲（包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域）。Robusta咖啡豆主要生產國是印度尼西亞、越南及以科特迪瓦、阿爾及利亞、安哥拉爲中心的西非諸國。

單品咖啡種類

單品咖啡，即用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時不加奶或糖的純正咖啡。口感強烈，主要以咖啡豆的出產地命名。

單品咖啡

（1）藍山咖啡產於牙買加。純正牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強烈誘人的優雅氣息，可謂是咖啡之極品。

（2）Cubita產於古巴水晶山。以其醇厚香濃的口感而著名，是海島豆中較特殊的咖啡豆，被譽爲獨特加勒比海風味咖啡。

（3）哥倫比亞咖啡產於哥倫比亞。烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，且濃度適中，並帶有持久水果清香，有時有堅果香。因爲濃度合宜的緣故，也被應用於高級的混合咖啡。

（4）巴西咖啡產於巴西。種類繁多，多數的咖啡帶有適度的酸性特徵，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，主要用於混合咖啡。