危地馬拉咖啡豆處理法 Gesha處理法特點 蜜處理橙蜜處理法介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 14:33:13

危地馬拉咖啡豆介紹:危地馬拉咖啡採用什麼處理法?

【橙蜜處理法】
 
這是脫胎於傳統的蜜處理方法。
 
完全成熟的果實被採摘、挑選、去除果肉,這一點與水洗法無異,但特殊之處在於去除果肉時留有一定數量的果肉漿汁,然後在日曬牀晾曬,漿汁留在“羊皮紙”上。留有一定數量的漿汁爲咖啡創造出了一種更明亮的味道。
 
 
品種:Gesha
 
處理法:橙蜜處理法。在20℃的最低溫度下,在不超過40℃的溫度下乾燥15天,並在陰影下乾燥20天。
 
卡梅爾喜歡香氣,茉莉,李子和漿果風味的亮點。明亮的橘子/葡萄柚酸度的紅糖。一種持久和精緻的綠茶,如完成,舒緩和奶油口感。

 

2019-11-30 12:13:02 責任編輯:未知

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