巴西去皮日曬黃波旁咖啡特點 莎曼巴亞莊園咖啡豆怎麼樣

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 14:00:59

巴西咖啡介紹：

國別：巴西
產區：Santo Antônio do Amparo，the southern part of Minas，State of Minas Gerais
莊園：Samambaia
品種：黃波旁，Yellow Bourbon
處理法：巴西去皮日曬處理
巴西所產精品級黃波旁，甜度佳、風味乾淨，微微果酸轉換甘甜帶紅酒香氣
 
1200以上的高海拔產區，年平均溫20的合宜溫度與較大的溫差，
 
加上兩大河流區域經常雲霧瀰漫，
 
而冬天時又讓較多的陽光來使咖啡果更加熟成甘甜
 
這樣的獨特微氣候環境下，造就出該區域咖啡的精品質量
 
採用在巴西較爲難得的人工採收方式，僅採收成熟的咖啡櫻桃，
 
降低瑕疵豆及雜物的比例，所採收的咖啡櫻桃採用巴西式去皮日曬處理，
 
增加甜感
 
風味：焦糖、茶香、咖啡花香、水果甜、香料、青蘋果、乾淨細膩、味道飽滿成熟。

 

2019-11-29 16:11:02 責任編輯：未知

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