Hawaii可娜咖啡與牙買加加勒比海咖啡豆口感特點哪種價格貴

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 19:27:46

夏威夷咖啡加勒比海咖啡介紹:

夏威夷(Hawaii)知名代表性咖啡:可娜(Kona)
 
夏威夷是幾乎人盡皆知的太平洋熱帶島嶼,除風光明媚外,它也生產咖啡。著名的可那(Knoa)咖啡種植在夏威夷本島西南岸火山山坡,是美國唯一生產的咖啡。由於島嶼地形加上火山土壤,夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感,不會太強烈,不會過酸且有香醇的口感,帶有愉悅的葡萄酒香與酸。Kona咖啡分四級,分別爲最高級的Extra Fancy,Fancy,Prime及Gr. No.1等。但因產量少且生產成本高,在精品咖啡近年來需求日增的情況下,市場上Kona的價格直追牙買加藍山,上好的Kona豆也越來越難買到。
 
加勒比海
牙買加(Jamaica)知名代表性咖啡:藍山(Blue Mountain)
 
牙買加是位於加勒比海的一個小共和國,它的藍山咖啡以其溫和的口感及低酸度的高水準表現而聲名大噪,目前是世界上最貴而又最受歡迎的咖啡之一。藍山位置居於南金士頓(Kingston)到北波特瑪莉亞(PortMaria)之間,高約7500英尺。氣候高冷多溼,雨量充足的情況下造就了藍山咖啡這種特殊溫和的口感。藍山的咖啡豆顆粒大,質量高是世界公認的極品,有No.1,No.2,No.3,圓豆(Peaberry),及藍山區(Blue Mountain Triage)等五級,通常都附上工廠標誌和保證書,然後裝入圓木桶內出口。因非常受到日本歡迎,日本對藍山咖啡產業做了相當的投資,目前約有九成都輸往日本,市面上很難買到真品藍山。牙買加的咖啡早期是種植於聖安琪(Saint Andrew)附近的山丘上,後來才漸漸擴張到Blue Mountain地區。聖安琪區目前仍是牙買加除藍山外的主要咖啡生產區之一,海拔6000英尺以上,生產的咖啡和藍山類似,質量也相當高,但因不在藍山上,以牙買加高級水洗(Jamaica Primewashed)爲名,其滋味濃郁香醇,酸甘苦均衡圓潤,市場上售價相當高,也是衆所認爲的極品之一。

 

 
 

2019-11-23 17:23:37 責任編輯:未知

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