危地馬拉咖啡豆怎麼樣薇薇特南果高海拔咖啡豆烘焙風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 08:31:06

危地馬拉薇薇特南果咖啡介紹：

在危地馬拉就有好幾個區域都有產咖啡，莊園也是相當的多，大家熟知的有花神、或是祕魯等，許多以莊園或地名命名的咖啡豆，這篇會爲你介紹幾個莊園的味道，還會推薦幾款好喝的危地馬拉咖

啡。

總共有8個地區，分別爲薇薇特南果（Huehuetenango）、安堤瓜（Antigua Classic）、阿堤蘭（Atitlan）、新東方（New Oriente）、法拉罕尼斯平原（Fraijanes Plateau）、聖馬可（San Marcos）、薇柯班雨林（RainforestCoban）、阿卡提南果（Acatenango）在這篇我會先介紹前面幾個產區，還有各個咖啡風味，最後再推薦我最愛的咖啡。

薇薇特南果

危地馬拉薇薇特南果範圍

危地馬拉薇薇特南果產區的高海拔咖啡豆風味

薇薇特南果位於危地馬拉的西部，這裏所生產的咖啡豆和安提瓜等其他產區最大的不同就是這邊的土質差異，安提瓜產區是屬於火山灰土壤，微微特南果產區是屬於石灰質土壤，而且這裏的地形和高度與安提瓜產區平均高達2000公尺，在這寒冷中生長的咖啡豆可以慢慢的醞釀出豐富的層次，咖啡風味濃縮在這裏每一顆的極硬咖啡豆裏面。

每一個淺焙到重焙的全新風味

這個產區極硬豆的密度紮實，口感內容豐富可以耐熱，環境讓咖啡豆以更豐富的變化與層次感突顯它的風味，品嚐過程能夠表現出淺焙到重焙的全新感受，好的咖啡豆能有濃郁的核果香氣，例如堅果或是榛果，以及濃稠焦糖的韻味和甜香，而這一切都點綴着淡雅的花香，衝煮出來的咖啡能夠讓你享受到完美自然的味覺體驗。

濃郁的酸香和豐富的甜感

煮好的咖啡可以聞到濃郁的酸香味，像是黑莓或是梨子的調性，形成的果香和果酸香味，也可以做到明確的酸味，還有半烤地瓜的焦香味、黑糖質感，不只是榛果的香甜味，增加風味濃郁的豐厚，在清新幹淨的咖啡杯中，讓人爲之回味無窮。