尼加拉瓜咖啡介紹 帕卡馬拉咖啡品種處理法 帕卡馬拉咖啡風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 20:38:21

 
國家：尼加拉瓜
自治市：Yasica Norte
-地區：Matagalpa

農場名稱：Limoncillo
製作人：米里奇家族
農場面積：171公頃
咖啡種植面積：109公頃
海拔：1200 m.a.s.l.

品種：帕卡馬拉
加工方法：水洗
 
杯託：奶油凍，香草，啤酒花，橙子
 
清潔杯：（1–8）：6.5
 
甜味：（1-8）：7
酸度：（1-8）：6
口感：（1-8）：6.5
口味：（1-8）：7
餘味：（1-8）：6
餘額：（1-8）：6
總體：（1-8）：6
更正：（+36）：+36
 
總計：（最大100）：87
 
烤肉信息：中到中暗-通過第一，並試圖保持穩定的溫度上升，尋找第一次的第二次就下降，沒有更多！
 
釀造小貼士：帕卡馬拉斯有一個非常獨特的大小，密度和結構，所以不要期望他們像任何其他咖啡研磨。因爲這是一個帕卡馬拉桃子，它們甚至不同於普通帕卡馬拉斯太棘手了
 
我發現做得比平時好一點，讓磨牀有更多的時間把牙齒伸進大豆子裏，往往會得到美味的結果。

 

2019-11-11 13:40:52 責任編輯：未知

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