肯尼亞咖啡與印度尼西亞咖啡風味 SL28/SL34咖啡風味口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 22:09:05

大型，大膽，多汁，肯尼亞咖啡是一個產品的品種（SL-28和SL-34是最珍貴的），加工（有一個發酵後浸泡，可以持續一天或更長時間），事實上，大部分的咖啡種植沒有陰影。這些元素（可能還有許多其他元素）結合在一起，賦予肯尼亞咖啡一種令人垂涎欲滴的香甜特性，有時表現爲番茄般的酸度，有時則表現爲黑醋栗的酸味。肯尼亞咖啡品質上乘，幾乎是全世界的熱帶風味，許多咖啡專業人士都會承認他們是最受歡迎的。

印度尼西亞咖啡

我們再次看到了來自印度尼西亞的咖啡品種、加工和氣候的結果，這些咖啡往往有一種深、暗、幾乎肉質的泥土味。蘇門答臘咖啡特別適合黑暗烘焙，所以杯子裏經常有煙燻和烤過的味道。其他人會有一個粗壯或蘑菇狀的複雜性，既鹹味又草本，長的，持久的感覺就像非常黑暗或未加糖可可。

（蘇門答臘咖啡和天然加工的埃塞俄比亞人都傾向於“愛或恨”：愛他們的人全心投入，恨他們的人被排斥。我想它們是咖啡世界的香菜。）

你還對其他地區的咖啡口味感興趣嗎？記住，把所有這些概括都和一點，嗯，咖啡聯繫起來。任何規則都有例外，我們所能希望的就是它們會美味可口。