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在前街的客人中，就有不少客人特別鍾愛哥斯達黎加的咖啡豆，特別是蜜處理的咖啡豆。通過黃蜜、紅蜜或者是黑蜜處理的咖啡豆，會形成發酵的香氣與恰到好處的口感讓人印象深刻。
 
哥斯達黎加咖啡栽種歷史悠久，近10餘年來，蜜處理法使用廣泛且不斷提升品質。前街目前除了口糧豆系列中有一款哥斯達黎加代表產區的水洗咖啡豆之外，還有幾款採用蜜處理的哥斯達黎加咖啡豆，十分受新老客戶的喜歡。
 
它多采用半水洗處理，據前街調查，近年出現了新的處理法叫半日曬和蜜處理。它改良了半日曬以增加甜味，儘量保留完整的果膠然後晾曬。使豆子充分汲取果膠層的果香和糖分精華。哥斯達黎加的咖啡種植技術高超，不論育種，栽植或後段加工都足爲各產國借鑑。它的咖啡一般採用中度的烘焙手法來體現咖啡豆中的酸味和香醇度，生產出的咖啡經烘焙後體現大粒狀態。
 
前街通過杯測，發現哥斯達黎加咖啡的風味向來比較平穩，少了危地馬拉的尖銳，喝起來相當溫和，柔順，甜香和巧克力苦香極爲平衡，具有極品咖啡的經典風味。它擁有八大產區，分別如下：圖裏亞爾瓦山谷、中央山谷、西方山谷、三河區、布倫卡、奧羅西、塔拉蘇、瓜納卡斯特。
 

 
其中以中央山谷，塔拉珠和三河區最爲著名。另外，三河區也是個名產區，位於首都東面不遠的伊拉珠火山與河流構成絕佳微型氣候區，但近年來市區逐漸向郊區延申，農地紛紛賣給開發商，使三河區的咖啡產量銳減。
 

現在，前街就簡單介紹這幾個比較出名的產區。
 
一.塔拉蘇產區

 

塔拉蘇位於該國首都聖何塞的南部，“塔拉珠”名稱源自於曾定居於此的古韋爾塔印第安族。它是非常受重視的咖啡種植地之一。該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠。
 
前街很多款咖啡選自哥斯達黎加的塔拉珠地區，比如前街口糧豆系列中就選用哥斯達黎加塔拉珠產區的咖啡豆，另外，前街還有關於塔拉珠的音樂家系列的咖啡也深受大衆喜愛。

 

 
1、前街哥斯達黎加巴哈咖啡豆
國家：哥斯大黎加
產區：塔拉珠
海拔：1950m
處理法：葡萄乾蜜處理
等級：極硬豆SHB
品種：卡杜拉

哥斯達黎加巴哈咖啡豆風味描述: 甜蜜繽紛的各式水果，草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展現，蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。

 

2、前街哥斯大黎加卡內特音樂家系列·貝多芬咖啡
國家:哥斯大黎加
產區：塔拉珠
海拔: 1,900m
處理法: 水洗處理
等級: SHB
品種: 黃卡杜艾
風味描述: 綠葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香氣，紅石榴果汁酸香，乾淨度佳 ，口感滑順，帶一點綠色奇異果的酸。
 

 3、前街哥斯達黎加莫扎特咖啡
國家: 哥斯大黎加
產區：塔拉珠
海拔: 1,800m
處理法: 葡萄乾蜜處理
等級: SHB
品種: 卡杜艾
風味描述: 甘甜度和莓果香氣讓人驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。
 

這幾款前街音樂家系列咖啡中的莫扎特咖啡和巴哈都採用葡萄乾蜜處理法。這種保留百分之百果膠和零水處理的方法，不僅提高了蜜處理的加工難度，還許需要對時間有嚴格把控。經過蜜處理的豆子會有較明顯的甜度。

 

但前街的貝多芬則是採用一個水洗的處理法，經過水洗處理的豆子，口感上乾淨明亮。所以，大家可以根據處理法上的不同，帶來不一樣的口感，來選擇合適自己的口味。
 
二.中央山谷
 
據所周知，中央山谷是哥斯達黎加最早種植咖啡的區域。它的周圍有三座高海拔火山，可以爲周邊的咖啡產區提供豐富的營養養分。中央山谷產區海拔在1200-1600米，產季爲11月-3月，有三個子產區分別爲：聖何塞、埃雷迪亞、阿拉胡埃拉。
 

這個產區的豆子帶有一股巧克力可可風味，明亮的果酸與優雅的香，豆質香氣十香味濃郁。
 
像前街哥斯達黎加黑靈魂咖啡。
 

前街這支黑靈魂咖啡的命名是根據它的處理法。它位於拉斯拉哈斯莊園，這個莊園在處理咖啡時主要採取蜜處理和日曬。它保留百分之百的果肉比例但控制在非洲棚架上暴曬和翻動的時間來呈現不同的咖啡風味表現，在蜜處理法上莊園主將咖啡分成黃蜜、紅蜜和黑蜜。這個莊園還有一個特別之處在於，對咖啡樹的施肥用料非常考究，要求所有過程均按照有機標準進行栽種和施肥。所以，前街的這款咖啡聞起來由淡淡的發酵酒香和杏仁香氣。
 
前街哥斯達黎加火鳳凰藍寶石咖啡。
 

前街這款豆子位於中央山谷的火鳳凰莊園，主要位於哥斯達黎加中部山谷火山的丘陵地帶。它採用有機的耕種方式。這個莊園是最早採用日曬和蜜處理的地方，生產的咖啡品質非常高，最大的特色是擁有非常高的甜度。這款豆子採用日曬處理，結合它的生長環境，所以它呈現出一股非常明顯的熱帶水果香氣。
 
這裏重點推薦前街的音樂家系列咖啡風味。在口感上「莫扎特」與「巴哈」的發酵味和水果調會突出些，口感會比較有厚實些，甜感足；「貝多芬」的柑橘和紅茶味會更突出些，口感比較乾淨、清爽。
 
在香氣上「莫扎特」香氣突出且比較豐富複雜；「貝多芬」香氣偏向於茶香比較清新些；「巴哈」香氣有複雜濃郁的發酵果香。
 

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