咖啡風味與咖啡種植的自然條件 咖啡種植條件要求 咖啡豆烘焙類型

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 00:19:19

咖啡種植條件：

咖啡種植地理和氣候如何改變咖啡口味
 
好吧，現在你知道有幾十種咖啡豆，你知道它們需要某種土壤和氣候才能生長。
 
 
但是這些東西是如何在你的咖啡杯裏反映出來的呢有些特徵只存在於我們星球的某些地方，這裏有一些。
 
例如，埃塞俄比亞咖啡和大多數非洲咖啡一樣，是一種水果味和葡萄酒味的咖啡難怪源自這裏的阿拉比卡咖啡一開始就是一種相當宜人溫和的咖啡。
 
你可能會發現柑橘，藍莓的味道，或者僅僅是花香的味道，這取決於你從非洲的哪個地方喝咖啡。
 
美國咖啡（中部和南部）有更多的漿果味，更容易喝，似乎有很好的回味這就是大多數美國人所說的咖啡，因爲它最初是出口到美國的。
 
因此，這是他們的普遍偏好，許多老年人記得這是他們以前知道的咖啡。
 
科納咖啡可能聽起來很熟悉，如果你知道你的高級咖啡風味簡介是一種相當平滑的咖啡，口味清淡這是生長在夏威夷莫納羅亞西坡的咖啡，其生長、生產和進口成本都較高。
 
如果你去夏威夷，在那裏喝咖啡，會更便宜，而且風景也很好畢竟是夏威夷。
 
地區和氣候影響咖啡的另一個原因是咖啡豆是如何加工的例如在像非洲這樣陽光明媚的地方，咖啡櫻桃通常被晾乾在陽光下。
 
幹櫻桃使裏面的豆子甜一點，這有助於最終產品的果香和甜味並不是所有的非洲咖啡都是這樣加工的，但大部分情況下是這樣的。
 
咖啡豆烘焙
 
咖啡豆被烤到不同的程度，這取決於買家的需求這會影響你的咖啡，因此你買的烤肉會影響你的咖啡豆。
 
所以，如果你要從爪哇買一個Robusta咖啡豆，它是非常輕烤的，你會喝一杯苦的，泥土味的咖啡，咖啡豆的一些品質像堅果的味道或濃烈的香味一樣閃耀着。
 
如果你要從同一個地方買同樣的豆子，但要烤成深色調，它很容易變成一種幾乎燒焦的味道，給人一種更加泥土的感覺，可能會像一杯加油站咖啡一樣讓人遺忘。
 
例如，越南咖啡就有羅布斯塔豆這些豆子是暗烤的，但這是一個非常緩慢的暗烤（法國工藝），它是在一點澄清黃油和糖，這平衡了羅布斯塔豆的苦味。

 

2019-11-07 16:02:23 責任編輯：未知

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