我們通常用法壓壺、虹吸壺來衝煮咖啡，有的人還會用摩卡壺，使用摩卡壺要注意不要選用口味偏酸和偏苦的咖啡豆。

除了器具的選擇，咖啡器具的清潔也很重要。如果用一個不乾淨的咖啡機和法壓壺，肯定會影響咖啡的味道。另外，磨豆機裏的咖啡殘粉，也是影響咖啡口感的關鍵因素。

Tip2：你的咖啡豆新鮮程度如何？如何保證咖啡豆新鮮？

咖啡豆容易氧化，咖啡粉會吸附異味。儲存咖啡豆時要儘量避免暴露在外面，也要避免潮溼。陽光和高溫也是造成咖啡不新鮮的敵人，所以每次喝咖啡最好現磨，這樣能夠保證口感最好。

Tip3:你的咖啡豆烘焙是否出了問題？

當咖啡豆出現焦苦或者夾生的味道，說明咖啡豆烘焙本身就出現了問題。通常比較大的連鎖咖啡豆會用這種重度烘焙的咖啡豆，爲了掩蓋瑕疵。

Tip4:你的咖啡萃取時間對了嗎？

很多人家中的咖啡機是滴濾式的，爲了省事做了咖啡會放在保溫壺裏，過一段時間再喝，咖啡的風味就已經喪失了。

Tip5：你的水用對了嗎？