亞洲產區咖啡 蘇拉維西原生種/蘇門答臘超級鑽石咖啡豆種植海拔

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 19:08:57

亞洲產區咖啡介紹：

蘇拉維西原生種
Toarco Kalossi Toraja
 【杯測分數】
 
於1750年荷蘭人就開始在此特殊的火山地形種植咖啡（老樹種），咖啡豆及外觀與蘇門答臘的曼特寧相似，美麗飽滿，香氣濃郁，帶有更清新的芳香氣息！她的甜味類似品嚐單一純麥威士忌，濃郁堅果味，口感滑順，味道豐富喉韻層次。
＊栽植區：印尼蘇拉維西島
＊海拔：1000-1500m
＊品種：Typica
＊處理：水洗/半水洗法
 
 
蘇門答臘超級鑽石咖啡
Sumatera Jumbora
 【杯測分數】
 
蘇門答臘中的頂級正宗稀有品種，海拔在1300-1500m，非常清爽的幹香帶有新鮮水果的香氣，溼香特性爲甜香爽朗，風味輕盈爽口，甘甜舒適！濃烈的可可味，帶有焦糖的口感，餘味不錯。焦糖及核桃，餘味帶巧克力及辛料杏仁香，口感濃郁，手衝或濃縮咖啡可以展現出立體層次的口感。（國外生豆商極力推薦）
＊栽植區：印尼北蘇門答臘鑽石山
＊海拔：1300-1500m
＊品種：Typica和長漿果
＊處理：水洗/半水洗法
 

2019-10-13 15:55:43 責任編輯：未知

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