粉紅波旁風味薇拉小農精選粉紅波旁特點種植粉紅波旁咖啡條件

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 18:31:30

薇拉小農精選粉紅波旁-8包半磅優惠

原價：9600/特價：4800/庫存：3

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誰有聽過粉紅波旁嗎？

稀少~~稀少~噬精品咖啡如命的人，絕對不能錯過這批咖啡豆，稀少的量，買得到才能算數。

薇拉小農精選粉紅波旁

品名：薇拉小農精選粉紅波旁 Huila Pink Bourbon Microlot Selection

國家：哥倫比亞 Colombia

產區：薇拉 Huila

處理方式：水洗處理法 Washed Process

品種：粉紅波旁 Pink Bourbon 海拔：1500- 2000公尺

風味：柚子、薄荷、綠茶、黃金糖

波旁咖啡最初栽種於留尼旺島(在1789年前稱做波旁島(le Bourbon)。

波旁種，是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種。粉紅波旁，顧名思義它的咖啡櫻桃成熟後是浪漫的粉紅色。

屬於十分稀有的品種，它是由紅波旁和黃波旁雜交培育而成的，在哥倫比亞及瓜地馬拉大約只有1800株，一產季下來每棵樹大概產出1.8kg鮮果，經過處理只能得到0.36kg左右的咖啡豆。在一個正常的產季裏，這批咖啡的產量只有不到650kg。粉紅波旁具有多層次且豐富的風味，與其他品種相比，豆子具有更高的密度。

雖然對於抗葉鏽病的能力只有約45％，但若有適當的照顧，甚至可以得到相較於其他品種更高的生產力回饋。

粉紅波旁並不要求特殊的種植環境條件，在海拔 1,500- 2,000 公尺之間的高度皆可種植，與一般的咖啡樹種的種植環境沒有太大區別。

種植粉紅波旁的困難在於採收的時間點，因爲粉紅波旁品種因素，在最佳的成熟採收狀態時，很難以肉眼看出他的成熟度。

爲確保採收的完美狀態，需要以Brix 機器測量咖啡豆的甜度值，允採收的範圍在在23-27之間。採收後的後製加工，如發酵和乾燥過程與其他樹種的咖啡沒有特別的處理需求。

因產量的限制，此批薇拉精選粉紅波旁批次，來自於薇拉地區的多個小農。

宜人的柚子調性和綠茶風味外，還有清新的薄荷加以點綴，尾韻黃金糖的香氣和明亮感，帶給您清新舒爽無負擔的多層次感受。