尼加拉瓜祕境莊園尖身波旁特點蜜處理天然半低因咖啡豆口感如何

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 21:58:28

【天然半低因咖啡豆】尼加拉瓜咖啡祕境莊園尖身波旁︱蜜處理

NT$590

咖啡豆品種：Bourbon Pointu

200g

【天然半低因咖啡豆】尼加拉瓜祕境莊園尖身波旁︱蜜處理 (Nicaragua Mierisch Finca La Escondida Laurina Honey Process)

充滿傳奇色彩、深受法國國王路易十五喜愛的天然半低因阿拉比卡豆。嗜咖啡如命的法國大文豪巴爾扎克，也因爲其咖啡因低卻不減香醇的特性，讚譽有加，加諸「千杯也能好眠」的尖身波旁！

幹香是柑橘、核桃與太妃糖香氣。入口爲酸甜的柑橘、葡萄柚與橙汁，並帶有輕盈莓果與太妃糖香氣，口感滑順多汁，甜感豐富

國家　　尼加拉瓜

產區　　Lipululo

莊園祕境莊園 (La Escondida)

海拔　　975-1230公尺

品種　　尖身波旁 (Laurina) 天然半低因

處理法　蜜處理 (Pulped Natural)

風味介紹

幹香是柑橘、核桃與太妃糖香氣。入口爲酸甜的柑橘、葡萄柚與橙汁，並帶有輕盈莓果與太妃糖香氣，口感滑順多汁，甜感豐富

關於尖身波旁

傳奇咖啡豆─天然半低因咖啡品種波旁尖身，咖啡因比一般咖啡豆較低，深受法國國王路易十五的喜愛。生長在法國留尼旺島的波旁尖身，是古老的咖啡樹種，早在18 世紀的歐洲也有不少名人相當喜愛波旁尖身，像是嗜咖啡如命的法國文豪巴爾扎克，因其咖啡因低卻不減香醇的特性，甚至以「千杯也能好眠」的形容讚賞波旁尖身!

Bourbon Pointu 尖身波旁的學名爲Laurina，是最原始的波旁品種亞種(Sub-Variety)，咖啡樹的葉子和植株都比一般矮小，咖啡也較小粒和尖身，據說也是摩卡種的父母，現在拉丁美洲咖啡樹的根源。據有極低咖啡因，一般來說阿拉比卡約有 1.2% 的咖啡因、羅布斯塔 2.2%，Laurina 則只有0.6%。

尼加拉瓜米耶瑞詡家族，從 1908 年開始栽種咖啡，至今已經 100 多年曆史。近15 年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長，而這些變化同時也是來自於整個家族的努力，及每一位成員不遺餘力的投入。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲Ｃ.Ｏ.Ｅ獎項。