中美洲咖啡豆有哪些特點 中美洲薩爾瓦多西伯利亞莊園咖啡風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 00:54:05

中南美洲咖啡：(由北到南國家排序)：中南美洲精品咖啡豆哪裏的咖啡豆最好？
 
瓜地馬拉-San Juan Sacatepequez產區-理想莊園-波旁種-水洗，2017年6月小農競賽優勝🎖，
 
幹香-香料、楓糖、巧克力、莓果，溼香-香草、牛奶香、紅蘋果，風味-紅醋栗、萊姆汁、香草巧克力、榛果巧克力。
 
瓜地馬拉-Sierra de las Minas拉斯米納斯山-貝拉莊園-100% Caturra卡杜拉-山泉精緻水洗，2016年COE第五名🎖
 
風味：水蜜桃紅茶、甜瓜、核果、鐵觀音茶感。
 
宏都拉斯-聖文森處理廠-花漾梅洛小農-水洗，
 
風味：肉桂蘋果、黑醋栗、葡萄乾、深色莓果、腰果、巧克力、雪松、沉香，整體風味甜美活潑又不失沉穩，雪松與沈香的迷人木質調尾韻非常綿長。
 
薩爾瓦多-Apaneca阿帕內卡產區-Ilamatepec依拉瑪鐵佩山脈-Finca San Joaquin聖花槿莊園-「Micro-Mocca小摩卡種」-水洗，超微批次✨全球產量僅數磅！
 
風味：細膩花香、洛神、仙楂、桔香綠茶、消化餅，明亮檸檬酸值、杏仁糖漿甜感、綠豆椪尾韻。
 
薩爾瓦多-Apaneca阿帕內卡產區-Ilamatepec依拉瑪鐵佩山脈-勇士莊園-波旁-水洗，2011COE、2012COE、2013RFA
 
風味：花蜜、甜野莓、杏桃、柑橘、蜜餞、阿薩姆紅茶。
 
薩爾瓦多-聖安娜縣-查爾丘阿帕產區-西伯利亞莊園-波旁種-酒蜜日曬處理(帶果皮完全發酵後100%自然日曬)，🙀【即將售罄】🙀
 
中美洲薩爾瓦多的西伯利亞莊園，位於從首都聖薩爾瓦多中心西北方偏西約60km前進的位置。西伯利亞莊園受聖安娜火山的影響，擁有火山性質的肥沃土壤，是個能孕育出良好咖啡的環境。其莊園管理者爲Hoff先生和他的妻子卡門，除了管理西伯利亞莊園外，還有另外五個莊園，這些莊園中，西伯利亞莊園爲最大規模的莊園。
 
風味：花蜜香、番石榴與紅色漿果甜感，中段如奶油絲滑、還有黑巧克力、焦糖的風味，尾韻像是新清的綠茶，平衡感佳。

 



 

2019-10-07 15:02:17 責任編輯：未知

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