巴拿馬莎帕提安咖啡豆高山雪水處理法巴拿馬烘焙咖啡豆風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 07:28:02

高山泉水處理咖啡豆甜度如何？

巴拿馬-莎帕提安 (高山雪水處理 / Typica接枝其他不同樹種 / SHB 等級)

產地巴魯火山

海拔 1,500公尺

處理方式高山雪水處理

來自巴拿馬-巴魯火山地區，咖啡豆種植海拔平均1,500公尺上下，咖啡豆採收期大約從4月~10月。整個咖啡莊園地型大部分來說是平坦中帶有一點斜坡，所以當咖啡農種植或採收時比較輕鬆。另外因爲附近有漂亮多樣的原始高山林區和原住民文化園區加上交通便利...等等因素，常常吸引歐美揹包客到此旅行。整個咖啡風味清澈甜香中帶有飽滿巧克力甜香!

中深焙-口感表現 :

細膩濃郁巧克力甜香、堅果香、可可香、楓糖香、紅茶香、萊姆香、圓潤溫和但又厚實不同香氣在鼻腔內聚集層次變化、喉韻順滑甘醇爽口(不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。

酸味：

回甘：強

苦味：微

深焙-口感表現：

濃厚黑巧克力香氣撲鼻、堅果香、奶油香、焦糖香、茶香、香醇均衡不同香氣變化、喉韻甘甜不散 (稍苦厚實的口感，適合重口味的咖啡愛好者)。

酸味：

回甘：強

苦味：適中