耶加雪菲咖啡豆Yirgacheffe 葡萄酒風味咖啡 烘焙Yirgacheffe咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 09:49:21

 
產地：衣索匹亞
產區：Yirgacheffe霧谷
生豆處裏方式：日曬
烘焙度：淺焙
風味：花香，葡萄酒與紅茶的風味。
 
如果把非洲所有的豆種變成一束花，Yirgacheffe應該是其中最美麗的花之一
一般而言，純阿拉比卡咖啡豆都生長在海拔4,000到6,000英尺的高地，而Yirgacheffe長在6,900英尺（2,300公尺，相當於阿里山的高度），森林蔽日人煙稀少的地方。它曾經是衣索匹亞王室專屬的咖啡，今天Yirgacheffe產區的咖啡豆，爲衣索匹亞帶來67％的外匯。
 
咖啡果在去除外皮，果肉與果漿之後，被放入發酵槽裏浸置72小時，屬於水洗式咖啡豆，因此，除了花香之外，還稍帶葡萄酒的風味。
 
Yirgacheffe有相當微妙的花香氣息，圓潤滑順的口感裏，藏着花果與高山紅茶的芳香，有些許橘皮，小無子葡萄乾與肉桂的甘甜，甚至於黑巧克力的滋味，搭配乾淨俐落的酸度，交織出柔和愉悅的風味及餘韻。

 

2019-09-26 10:44:16 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄