危地馬拉聖卡瑞歐莊園咖啡 Typica咖啡風味中深焙咖啡口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 09:52:20

危地馬拉咖啡-聖卡瑞歐莊園（先水洗處理/ Typica +波旁樹種/ SHB等級）

產地危地馬拉-安提瓜

海拔1,600公尺

處理方式先水洗後日曬

第四代經營的聖卡瑞歐莊園，種值咖啡歷史已超過100年，位於瓜地馬拉 - 安提瓜產區因爲高山斜坡地形因素所有的咖啡樹都必需沿斜坡栽種並享受來自太平洋涼爽的海風及溫暖的陽光，大約1600公尺高海拔提供極大的日夜溫差環境。每顆咖啡果實都經由人工慢慢手採，處理方式將新鮮的果實撒在在工寮屋頂平臺上吸收大量霧氣再慢慢腐爛發酵之後水洗再日曬，保留最佳果實細膩原味。

中深焙 - 口感表現：

溫和順口，平穩，細膩甜巧克力香，太妃糖香，堅果香，香草香，花香，整體香氣細膩中帶甜和多變，喉韻回甘明顯（不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者）酸味：

回甘：強

苦味：微

深焙 - 口感表現：

厚實黑巧克力甜香，可可奶香，濃郁香甜，溫和，黑糖香，堅果香，入喉甘甜（稍苦厚實的口感，適合重口味的咖啡愛好者）。

回甘：強

苦味：適中