印度麥索金磚咖啡豆型特點 有機祕魯咖啡口感特點 水洗咖啡豆風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 14:25:26

預設烘焙度：C+(烘焙度說明)
 
麥索(Mysore)是印度的金礦產區,而這裏也盛產咖啡豆，種植海拔約在1200公尺，特別挑選品質優異豆相外型達到18+ ~19目的水洗咖啡豆， 稱爲Mysore Nuggets Extra Bold(中文譯爲麥索金磚)，
以第一個字母組合的MNEB作爲印度咖啡豆分類中最頂級的咖啡豆。
 
Mysore所產的咖啡豆必須是18目以上外型乾淨漂亮的水洗豆,纔可以稱作Mysore Nuggets Extra Bold。
 
豆型碩大漂亮,具濃厚豐富的香甜感,在歐洲就享有相當好的名氣，每每在印度咖啡局辦理的咖啡大賽中獲得了了很多國際評審的高度評價。
 
生豆顏色翠綠，帶有焙炒堅果的香料味、富有芳香油脂感、口感濃郁厚實!

有機農咖啡代表生產國-祕魯咖啡
 
位於祕魯北安地斯山脈-Cajamarca卡哈馬卡的寧靜山谷，有着充足的陽光和肥沃的土壤。
祕魯 賽爾瓦安迪納咖啡豆-富堅果及牛奶巧克力香味，香氣濃郁。
 
嚴格採收處理 - 水洗法
咖啡豆採收後的處理過程也很重要，咖啡果去除外皮、果肉與果漿之後，被放在發酵槽裏浸置 72 小時。
水洗的咖啡豆帶有果香或花香、酸度適中、醇度較低，更帶點葡萄酒的風味。


 
 
 

2019-09-18 18:50:23 責任編輯：未知

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