肯尼亞蜂蜜處理廠AA TOP咖啡豆咖啡發酵方式 咖啡雙重發酵特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 15:26:38

肯尼亞咖啡 蜂蜜處理廠AA TOP【豆】
 
預設烘焙度：B-(烘焙度說明)
 
 " Asali"在斯瓦希里語(肯亞的官方語言是英語和斯瓦希里語)中是「蜂蜜」的意思，蜂蜜處理廠位於中部省管轄的錫卡產區，咖啡小農在肯亞山與阿伯德爾山脈山脈間的高海拔山麓種植咖啡，再將採收下來的成熟咖啡櫻桃果實交給所屬的處理廠進行後續的處理。
 
以特有的肯亞式水洗處理法，歷經兩次水洗髮酵的程序，也就是「雙重發酵」，比一般水洗法更耗時費水，價格也因此而昂貴，卻也造就了肯亞豆獨特的酸香甘甜風味與純淨口感！
 
本批次ASALI AA TOP 有着新鮮的莓果柚香，帶着滑順明亮的檸檬酸質，烏梅的生津回甘尾韻，冷熱皆有不同風情喔！
 
生產者:涅裏產區蜂蜜Asali處理廠
分級: AA TOP
處理法:肯亞式水洗
品種:SL28/SL34
海拔:1800公尺
價格:
$375 /一袋半磅
選購二袋以上，請於購物車中更改數量即可
出貨單位爲一袋半磅，方便您保持咖啡豆的鮮度哦～


 

2019-09-18 18:07:25 責任編輯：未知

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