南美洲咖啡：
南美洲巴西達泰拉莊園珍珠圓豆巴西Fazenda do Dattera Pearl Peaberry $ 250 / 0.5lb
米納斯洲希哈朵米納斯吉拉斯，塞拉多地區，波旁，日曬
堅果巧克力，烤榛果香，焦糖甜
☆南美洲巴西瀑布莊園黃波旁巴西Fazenda Cachoeira黃波旁威士忌$ 250 / 0.5lb
聖保羅洲聖保羅，黃波旁，日曬
香料甜感，堅果油脂感佳，葡萄柚甜酸甜餘味
南美洲巴西2007菁英盃測賽半洗組冠軍：黑磐石莊園巴西Fazenda Pedra Preta $ 400 / 0.5lb
Sul de Minas，Yellow Bourbon，半洗
檸檬香蜂草，臻果巧克力，香草，油脂感佳，牛奶糖，餘味久
南美洲哥倫比亞瓦倫西亞15目Columbia Valencia Sc15 $ 250 / 0.5lb
Huila薇拉省，Cattura，typica，水洗
杏仁堅果香，紅糖香甜，均衡順口
南美洲哥倫比亞心莊園（CoE 2008年Top10因故被取消資格）哥倫比亞Finca EL CORAZON $ 450 / 0.5lb
Quindio省Genova高海拔山區，Typica，哥倫比亞混合，水洗
薄荷巧克力，黑糖香，櫻桃甜，乾淨風味細膩
南美洲哥倫比亞託立瑪荷丹精選哥倫比亞Tolima Planadas Cafe Especial el Jordan $ 300 / 0.5lb
Tolima託立瑪省，Cattura，水洗
黑糖香，奶油甜，餘味香料甜持久
南美洲祕魯邊境合作社公平有機祕魯Frontera Coop。 FTO（公平貿易和有機）250美元/ 0.5磅
Cajamarca山區（祕魯北部），Typica，水洗
香草甜，榛果巧克力，餘味蔗糖甜優，脂感佳
南美洲玻利維亞Cenaproc合作社有機Bolivia Cenaproc Coop。 （有機）$ 250 / 0.5lb
Yungas，Central Mtn，Typica，Cattura混合，水洗
焦糖香，葡萄乾甜，口感乾淨滑順
☆加勒比海古巴水晶山（革命農場）古巴水晶山咖啡$ 500 / 0.5lb
Escambaray山，Typica，水洗
蜂蜜甜香，甘草檸檬薄荷，柑橘莓果酸甜優，淡淡人蔘餘味
