哥斯達黎加Aquiares莊園咖啡品種咖啡處理法不同烘焙度咖啡風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-26 22:49:33

哥斯達黎加莊園介紹：Aquiares Estate是哥斯達黎加最大的雨林聯盟認證咖啡農場。該農場自成立以來一直由家族擁有，以其生產的高海拔遮蔭種植的阿拉比卡咖啡而聞名。除了獨特的咖啡，一個世紀的歷史也有助於將農場塑造成生態可持續性和社會責任的典範。 Aquiares不僅僅是一個咖啡農場。 Aquiares是一個社區。

Aquiares獨有的品種，不僅諷刺這個名字，而且是未來幾十年應對氣候變化的實際希望。具有強大的活力和抗蟲性，繼承自它的Sarchimor父母，以及來自埃塞俄比亞父母的優雅杯子特徵;它已經在我們的農場找到它自己的位置，並在我們最喜歡的買家名單中。備註：青蘋果，橘子，豆蔻和蔗糖

特色Microlot：自然

受傳統的非洲咖啡加工方法的啓發，櫻桃被散佈在庭院中進行太陽能幹燥，之前沒有去除圍繞豆子的果肉。經過長達3周的緩慢乾燥過程，豆類會吸收構成櫻桃果實的痕量醇和糖。結果是咖啡將征服那些渴望異國情調，甜味的人的味蕾。我們的Naturals提供獨特的藍莓和巧克力元素，非常複雜的身體和酸度。

特色烘焙：

酸度

輕烤

輕體

輕度烘烤使豆子的亮度和細膩的味道透過。這種烤肉爲咖啡提供了平衡的活力和身體。

中等烘焙：平穩和平衡
中度烤豆有點黑暗，更復雜。豆子裏面的糖開始焦糖化，咖啡會有一種天然的甜味。

深度烘焙：激烈而大膽

深色烤咖啡具有煙燻味。它提供中等巧克力棕色和口腔更豐富的身體。