夏威夷咖啡價格夏威夷毛伊島/莫洛凱島/考艾島咖啡豆怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 06:20:50

夏威夷咖啡：

夏威夷......多麼美好的地方。他們種植堅果，水果和咖啡。咖啡很貴。這是溫和的（有時太溫和）。它可能很糟糕，也可能很棒！最好的咖啡花費很多，而最差的咖啡花費太多。所以夏威夷人的目標是放棄以爲所有夏威夷咖啡都是好的，並且要意識到只有少數咖啡在杯子質量方面值得高價（你可以輕易地說，所有這些咖啡在護理方面都應該付出高昂的代價）和勞動力用於生產它們）。坦率地說，你必須爲真正偉大的小農場Kona付出相當多的代價。

超越科納

我們偶爾會提供毛伊島，莫洛凱島和考艾島的咖啡。但這些通常不會像大島上真正的小型農場級咖啡一樣種植，也不像他們那樣品嚐。與其他咖啡產地相比，科納不是在令人印象深刻的海拔高度種植，但在毛伊島和考艾島咖啡種植在極低的海拔高度，有時接近潮汐池水平！此外，很多Kona是一種較老的咖啡品種，Typica，一種不能在最低海拔生長的傳統類型。最近，我們發現Ka'u咖啡已經走了很長一段路，而且非常好。所以Ka'u是一個具有可靠質量潛力的地區。

在歷史意義上，像Kona這樣的咖啡是“好咖啡”的特定定義的頂峯：乾淨，愉悅，溫和，良好的餘味。這是一種“好咖啡”的概念，從低級咖啡被稱爲巴西力拓的時候流傳下來，它的味道非常嚴重，髒兮兮（非常糟糕，它仍然被稱爲有缺陷的咖啡術語裏裏奧）。最好的咖啡被認爲是極端相反的;島嶼咖啡 - 溫和，細膩，乾淨。

某些異國情調的咖啡來源我們認爲，因爲強烈和不尋常的風味特徵，例如也門咖啡，埃塞俄比亞哈拉爾和溼殼蘇門答臘，在這個定義中將被認爲是有缺陷的。如果你喜歡那些濃烈的咖啡，科納可能看起來太膽小，太簡單，太溫和。在80年代中期得分，他們不像最好的肯尼亞或埃塞俄比亞，但描述符表明平衡和乾淨的杯子質量。當您品嚐到美味的夏威夷咖啡時，請考慮這一點。

夏威夷咖啡定價

夏威夷着名的脆弱生態已經破滅;與其他入侵物種和昆蟲一起，最近出現的咖啡漿果螟昆蟲Broca對夏威夷農場產生了巨大的負面影響。咖啡在出口前被降級，並且當它被擊倒到Kona No.1級時，無法取得它以前的額外花式等級的價格。受影響的豆子會影響杯子質量，但可以整理出來。然而，這需要勞動力，並且在一個不可行的昂貴市場中。儘管如此，我們正在降低一些非常好的小農場咖啡，並付出代價以抵消農場從這場最新危機中所經歷的損失。