贊比亞咖啡Mafinga地區Kateshi莊園咖啡介紹贊比亞烘焙咖啡風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 12:42:10

贊比亞的咖啡幾乎從未在美國找到過。這是我們第二次擁有Natural Sundried贊比亞，但這太棒了，我們想要它。

這是一個來自該國北部Mafinga地區的Kateshi莊園，在坦桑尼亞的山脈和火山之間。贊比亞沒有農業部門認證有機產品，但Isanya確實使用有機農業方法，並獲得了雨林聯盟認證。這些是他們收穫的最大豆類，它們被標記爲AAA大小。

烤這些咖啡豆的奇怪之處在於，最終溫度比用天然加工咖啡預期的溫度高10到15度。一旦第一個裂縫結束（或者甚至在它們完成之前，它仍然會讓它出來！），但裂縫已經很晚了，並且會持續很長時間！然而，它仍然嚐起來像天然加工的輕烤，所以不要讓它欺騙你。如果你在它開裂時放出它，你就會得到根底的植物味道，所以就讓它做它的事。

當咖啡烘焙時，它會膨脹，爆裂，並且小塊的穀殼脫離豆子。它聞起來有點像乾草，輕盈，極易燃燒。

剛出第一個裂縫，你就有一杯咖啡，味道乾淨，綠葡萄，白葡萄酒，乾爽，清爽，精緻。我發現它非常有趣，特別是它的價格便宜！我很欣賞它與其他咖啡起源有多麼不同。它被認爲是非洲人，但非常有自己的身份。