澤西莊園坐落在津巴布韋東部邊境的塞林達山旁，位於非洲最南端的熱帶雨林 - 奇林達森林植物保護區的邊緣。
該莊園建於1944年，1980年增加了咖啡樹。今天，430英畝的莊園種植了咖啡品種SL-28，Catimor-129和哥斯達黎加-95。
咖啡加工
大量的護理只採摘成熟的櫻桃。在6月到9月之間，每棵樹大約被採摘六次。
收穫後，用圓盤碎漿機對櫻桃進行溼法處理。發酵時間根據環境溫度和溼度而變化。監督發酵過程的人通過感受發酵羊皮紙來檢查準備情況。當它開始感覺到砂礫時，它已經準備好被排放到通道中，洗滌然後密度分級。
在溼法處理之後，將豆放入級聯槽中，空氣吹入其中大約七天，以確保均勻乾燥。然後，羊皮紙中的咖啡豆行進約55英里到Estate的幹磨機進行處理。
用於種植和加工活動的水來自貫穿莊園的三條河流，Chinyika，Chinyamakashu和Nyamukunga。河流流入澤西大壩，用於灌溉農作物和農場的其他活動，而四條溪流，Fayekhlanda，Gezabahle，Nyamashato和Nyamurangwa，通過莊園自由流動。
該莊園的年平均降雨量爲44.5英寸，咖啡樹還通過澤西大壩的重力灌溉系統澆灌，並在莊園的山脊上築壩。
可持續發展
爲了保護自己免受枯萎病和確保土壤健康，該莊園擁有豐富多樣的物種和莊稼。桉樹木材在該莊園的茶廠的鍋爐中燃燒，種植面積爲677英畝，茶葉種植面積爲1,502英畝。另外365英畝的土地上覆蓋着天然森林和河流相關的保護區。最後的644英畝土地是建築物和設施的所在地，包括澤西大壩，工廠大樓，咖啡溼磨機，託兒所，住房，學校建築，診所，運動場和商店。
澳洲堅果樹，穿插着咖啡樹，也有助於莊園的土壤健康和經濟福祉。當澳洲堅果樹完全成熟（七年後），它們將成爲這些地區的主要作物。與此同時，以前的桉樹木材田正在種植新的咖啡樹。
社區
該地產有23名長期工作人員和92名兼職工人。在收穫季節，農場的就業人數增加，因爲來自鄰近村莊的大約800名合同工人被帶進來幫忙挑選。該莊園至少保持18歲的嚴格年齡，並努力盡可能不受歧視地進行招聘。
莊園的設施十分廣泛，爲工人和村民提供廣泛的活動和需求。有一個13個牀位的醫療診所，由兩名護士組成，他們由國家註冊，醫生定期訪問。其中六張牀位於男性病房，另一張位於女病房，另一張牀位於產房。最近的醫院距離9.4英里，如果轉診到醫院，該醫院提供往返醫院的交通服務。
還有小學和中學教育員工的子女和鄰近村莊的孩子。大約有1,000名兒童上小學，500名兒童上中學。
所有員工均可使用帶體育設施和電視的娛樂廳。還有運動場，舉辦有組織的足球，排球和其他運動。此外，爲了節省工人和村民從33英里的旅程到最近的大城鎮的基本要求，該莊園還有一個貿易商店，五個售貨亭和一個大型啤酒廳。
拔罐筆記：堅果，可可，酒體，herby，豐富。
