哥倫比亞Huila Finca La Esperanza

 

地區：La Carbonera，Acevedo，Huila

 

海拔：1350 masl

 

過程：洗淨

 

農夫：安塞爾莫莫雷諾

 

品種：Catillo-Colombia

 

拔罐筆記：梨，開心果，桃子

 

Finca La Esperanza酒店位於La Carbonera村，距離Acevedo鎮僅有幾公里，是整個哥倫比亞最高產的城鎮之一。農場位於山頂，從房子和Don Anselmo Moreno溼磨機看起來很壯觀。

 

Anselmo Moreno是一名製片人，兩年前全職決定接管農場，在過去的幾年裏，他把它作爲一項部分工作，將其與他作爲牙醫的工作結合起來。自2017年以來，他決定在農場上建造他的房子並開始建造他的發酵罐和乾燥空間，這是一項了不起的成就，因爲他過去只收集了他的咖啡並將其賣成了水果，現在只需要一點資金。除了製作烘乾機之外，他還能夠獲得一臺脫脂機並建造他的發酵罐，所有這些都能夠處理從揀選到烘乾的所有過程。除了得到女兒Lorena Moreno的無條件支持之外，Lorena Moreno在過去幾年擔任過SENA政府機構的講師，爲小型咖啡生產者提供培訓，幫助他們將種植園從苗牀改進到咖啡的質量控制，賦予他們權力生產者要知道他們的咖啡，並以更優惠的價格出售，而不是他們通常提供的價格，所以他的女兒支持他的農場建議和質量控制。

 

收穫季節從6月到10月，有些年份它在2月到4月的第二季作物略少，這在哥倫比亞的許多地方很常見。

 

Finca La Esperanza是SCW最早的Huila地區直接貿易農場之一，以其在這些土地上生產的優質咖啡而聞名。