常見咖啡豆品種有哪些 馬拉哥茲比種與馬拉喀突種咖啡豆特點介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 05:49:42

咖啡的品種常見的就是阿拉比卡種咖啡與羅布斯塔種咖啡，這兩款咖啡是種植面積可以說是最廣的。那還有哪些咖啡呢？一起來看一下吧！
 
阿拉比卡種---對高溫多溼的環境適應力弱，適合栽培於高海拔、氣溫冷涼的地區，偏好肥沃且排水良好的土壤，有許多突變或混交形成的栽培品種（許多高品質的咖啡豆幾乎都來自此品種）。
 
＊ 鐵畢卡種TYPICA-始由於伊索匹亞運至馬提尼克島的咖啡樹，世界各地均有栽種，孕 育出諸多混交種，豆型顆粒細長前端呈現明顯尖狀。
 
＊ 波旁種BOURBON-使傳於波旁島咖啡樹，此品種與鐵畢卡並列世界兩大栽培品種， 豆型顆粒偏小；略呈長方型狀。
 
＊ 卡突拉種CATURRA-巴西波旁種的變種，收穫量大爲中美洲栽種的主要品種。豆型與波旁種類似，但單邊尖端略呈三角形錐狀。
 
＊ 帕卡瑪拉種PACAMARA-由薩爾瓦多研發，以馬拉哥茲比種與帕卡斯種混交而成，收穫量少；咖啡豆型略大與馬拉哥茲比種一樣前端稍微成尖狀。
 
＊ 爲拉沙契種VILLA SARCHI-波旁種的變種，發現於哥斯大黎加西部小鎮，收穫量少，豆型類似波旁種但偏小稍呈細長型。
 
＊ 馬拉哥茲比種MARAGOGIPE-來自巴西的鐵畢卡變種，收穫量偏少；豆型巨大豆身長而寬（又稱大象豆）。
 
＊ 馬拉喀突種MARACATU-由栽種於尼加拉瓜的馬拉哥茲比種與卡突拉種混交而成，豆 型略大前端扁平，豆身略成四角狀。
 
＊ 藝妓種GEISYA-屬於鐵畢卡種的伊索匹亞原生栽培品種，屬於罕見品種只能在限定地區栽種，豆型細長、特徵明顯；風味與豆身一樣十分具有特色與個性。
 
羅布斯塔種（坎妮弗拉種）---適應高溫多溼的生長環境，任何土壤皆可栽種，主要栽種於東南亞低區的低地，帶有強烈苦味與羅布斯塔種特有氣味，主要用於製作綜合咖啡與即溶咖啡使用。
 
羅布斯塔種ROBUSUTA---源自於維多莉亞湖西邊的品種，也有人直接稱羅布斯塔種爲坎妮弗拉種（豆身渾厚而圓潤）。

2019-06-25 16:26:48 責任編輯：未知

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