哥斯大黎加咖啡莊園託布希介紹，所生產的卡杜拉咖啡豆有什麼風味？

於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.（Hacienda Copey）集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey，託布希莊園（Finca Tobosi）和Finca Don Antonio莊園。託布希莊園（Finca Tobosi）位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程，爲Jorge Bernes家族於2010年所擁有。 Jorge Bernes來自咖啡家庭，在祖父輩就已經開始種植咖啡，而且還是塔拉珠（Tarrazu）地區最先種植咖啡領導者之一，顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。

 

託布希莊園（Finca Tobosi）海拔平均在1500至1600公尺之間，品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面積爲23公頃，在種植咖啡的過程都力求完美，他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析，選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植，已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。

 

另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey，土地面積比較大爲90公頃，海拔較高1900至2000公尺之間，種植品種和託布希莊園相似，只是產區不同，微氣候特別差異。值得一提是於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey SA(Hacienda Copey)集團旗下另一莊園Finca Don Antonio於2017年哥斯大黎加COE比賽勇奪第一名，在衆多參賽者競爭之下，能有此成績絕非偶然。

哥斯大黎加 託布希莊園 卡杜拉

產區：塔拉珠

種植海拔：1,500~1,600公尺

品種： 卡杜拉

土壤種類：火山土壤

處理法：水洗處理

採收法：人工採收

啜吸：甜柑橘、熱帶水果、黑糖、榛果、楓糖，Body厚實。

咖啡36香:焦糖味、榛果味、檸檬柑橘味、蜂蜜味

 

哥斯大黎加 託布希莊園

莊園成立於：2010

種植面積：67公頃

莊園大小：91公頃

年均溫/雨量：19℃/ 2,000-3,000公釐