哥斯達黎加中部的咖啡是其中一個受到尊重但並未受到關注的經典起源。雖然哥斯達黎加生產各種咖啡，但那些到達美國特色咖啡菜單的咖啡通常是來自該國中部聖何塞首都附近地區的高產的嚴格硬豆（SHB）咖啡：Tarrazu，Herediá，Tres里奧斯，Volcan Poas。最好的哥斯達黎加咖啡來自這些地區的獨特之處在於一種無法簡單，浪漫的描述。當它們很好時，它們是乾淨，平衡和有力的。平凡時，它們是乾淨，平衡，而且相當惰性。
哥斯達黎加咖啡相對缺乏影射力可能是由於哥斯達黎加咖啡業的先進狀態。它們傾向於來自最近開發的阿拉比卡（如caturra或catuai）品種的樹木，並且通常使用技術先進的技術進行無可挑剔的溼加工，以消除由加工中的傳統或區域變化產生的奇怪風味。
與世界上許多咖啡不同，哥斯達黎加一般通過其種植的莊園或農場（finca）或通過合作或加工設施（Beneficio）進行處理。除了貝拉維斯塔（Bella Vista）或拉米尼塔（La Minita）等知名莊園外，這些信息通常可供消費者或進口商使用，很少傳遞給消費者。
La Minita Farm由於其幾乎狂熱的咖啡質量以及其主人William McAlpin的巧妙宣傳努力而變得尤爲突出。出現在專賣店的La Minita咖啡很可能如此貼上標籤：哥斯達黎加La Minita，La Minita Tarrazu等.Bella Vista幾乎同樣引人注目，儘管最近它只能從星巴克購買。
Tarrazu Dota地區的咖啡與經典的最佳，最糟糕的哥斯達黎加完全相反。顯然，由於發酵技術的局部差異，Dotas在令人不安的過熟和令人興奮的水果和巧克力之間走了一條薄薄的野性邊緣，對於那些喜歡完美浪漫風險的人來說是個不錯的選擇。
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2019-06-19 10:58:48 責任編輯：未知
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