巴西咖啡產區坎普阿萊格里種植環境黃色波本咖啡豆口感風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 13:50:38

這個黃色波本咖啡豆由位於米納斯吉拉斯州南部的Fazenda Grota Funda生產。這是一個家庭擁有的農場，種植面積約100英畝，每年生產約1200袋咖啡。海拔高度從1000米到1160米（3280到3805英尺）不等。年平均降雨量爲70英寸，平均氣溫爲59度至69.8度。黃色波旁的櫻桃在完全成熟時呈鮮黃色;杯子非常明亮，甜美，帶有堅果味。

該地區以其山谷，瀑布和瀑布組成的美妙景觀而聞名，爲居民提供宜人的氣候和優質的生活。所有這一切都反映在農場的生產中，由與土地相關的實際工人進行，他們知道如何以負責任和和諧的方式獲得所提供的服務。該物業豐富的動物羣展示了鳥類，如金絲雀，偉大的kiskadees，畫眉，巨嘴鳥和金剛鸚鵡。這些鳥類生活在大面積的原生森林中，由araucarias，雪松，小號樹，jacarandas，祕魯香脂，embaiuvas，catinguis，榮耀樹和許多其他。

該農場由Glaucio Carneiro Pinto擁有和經營，他的家人一直將他與咖啡聯繫起來。他在咖啡樹中長大，繼承了祖父對咖啡的熱愛，但直到70年代，咖啡才更有活力。那是他接管Grota Funda Farm並努力生產自己的咖啡。他的進取精神幫助他意識到咖啡可以改變他家人的生意。他從父親那裏得到了他的第一堂課，但他一直想學習更多，特別是在質量和生產高品質咖啡時。

他畢業於工商管理專業，因此他了解市場及其對質量的關注，這也是他的咖啡特別之處。爲了做到這一點，他始終保持最新的機械和持續的改進過程。大自然是他的盟友之一：該農場位於米納斯吉拉斯州南部，該地區擁有生產特色咖啡的良好條件。當他被問及咖啡對他意味着什麼時，他說揷offee是我的歷史。爲了保持這段歷史，他對未來有很好的計劃：他一直在投資於他的結構和設備的現代化，旨在未來的認證。他想繼續生產美味的咖啡;咖啡充滿了其起源的味道。

拔罐筆記：焦糖，紅糖，帶有淡淡的黑櫻桃味。