chemex當然是Bean Box的首選釀造方法。它釀造的是一杯清潔芳香的咖啡，其沉澱物遠少於其他釀造方法。它不僅易於使用，而且通過其永恆的設計在眼睛上很容易。它是娛樂的完美咖啡小工具，在任何廚房看起來都很漂亮。
以下是您需要的：
Chemex Brewer
Chemex過濾器
優質的研磨機
鵝頸水壺（我們喜歡這個）或水壺燒開水
用於測量咖啡的咖啡勺或秤
您最喜歡的新鮮烘焙咖啡豆
1.測量和研磨豆類
首先，每6盎司的水量測出2湯匙（10克）的咖啡豆。製作30盎司。 chemex，我們將使用10湯匙（50克）的咖啡。將咖啡研磨至中等稠度，使豆類吸收水分。當使用chemex時，這種研磨可以爲您提供更清潔的咖啡和更少的沉澱物。嘗試釀造非洲咖啡，以獲得更加明亮，類似茶的味道。
2.測量和加熱水
測量大約2杯過濾水，加熱到204-205華氏度，或者你可以在爐頂上煮沸，讓它靜置幾秒鐘。
3.將過濾器放入Chemex和Rinse中
打開紙質過濾器並將其放入您的chemex。取出加熱的水並將其倒在過濾器上以預熱並將過濾器放置到位。這稱爲“沖洗”過濾器。
4.綻放咖啡
將磨碎的咖啡放入過濾器中，倒入足夠的熱水，使地面飽和。然後讓它坐下來“綻放”幾分鐘。當水衝擊咖啡渣並從咖啡中釋放出二氧化碳氣泡時，就會產生“綻放”。咖啡會在更新鮮的時候綻放，你應該看到泡泡上的彩虹色。
咖啡提示：當咖啡開花時，一定要進去聞一杯咖啡。那是你獲得最好的香氣！
5.倒水：一旦盛開過程完成，慢慢地將水倒在地面上，直到chemex爲3/4滿。確保所有地面都已飽和，然後等待水被吸收並重復該過程，直到咖啡被完全過濾。
6.刪除過濾器並享受
現在您的咖啡已經過完全過濾，請在上桌前仔細收集並取出過濾器。現在，享受您剛煮好的咖啡吧！
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2019-06-16 17:24:10 責任編輯：未知
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