哥倫比亞咖啡微批次卡提拉/粉紅波本/卡杜拉水洗咖啡豆風味等級

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 18:56:54

哥倫比亞咖啡的產區有名的就是考卡、聖道夫、法蒂瑪等地區，那你知道這幾個地區的咖啡，有什麼樣的特點嗎？一起來看一下吧！

哥倫比亞考卡微批次巴瑞拉　Colombia Microlot Cauca Jose Cornelio Barrera

■　國家：哥倫比亞

■　產區：Uribe, 考卡(Cauca)

■　海拔：1840公尺

■　處理方式：水洗

■　等級：Excelso

■　品種：卡提拉(Castillo)

■　風味描述：柚子、白桃、香葉植物、花草茶、南瓜子，細緻香氣，Body滑順

來自考卡省El Tambo自治區的Uribe村落，小農生產者Jose Cornelio Barreta Montenegro與其妻Gerardina Serna共同經營1公頃的土地。受惠於考卡省的火山環境，此區具備火山土質、1800公尺以上的高海拔、2300-2600mm的降雨等合宜的外在種植條件。土地雖小，Barrera卻始終滿懷熱忱，專心於種植咖啡，不斷學習新技術提高品質。例如與當地其他生產者合作，共同制定一套標準化的採收程序，後製乾燥後，Barrera夫妻也親力親爲手挑汰除瑕疵豆。

哥倫比亞薇拉微批次聖道夫粉紅波本水洗　Colombia Microlot Huila San Adolfo Pink Bourbon Washed

■　國家：哥倫比亞

■　產區：San Adolfo, 薇拉(Huila)

■　海拔：1700-1750公尺

■　處理方式：水洗

■　等級：Excelso

■　品種：粉紅波本

■　風味描述：甜桃、香柚、花香、蜂蜜、香料、伯爵茶，層次豐富，明亮度佳

哥倫比亞薇拉微批次法蒂瑪卡杜拉水洗　Colombia Microlot Huila Villa Fatima Caturra Washed

■　國家：哥倫比亞

■　產區：San Agustin, 薇拉(Huila)

■　海拔：1750-1800公尺