危地馬拉聖費麗莎莊園咖啡故事聖費麗莎莊園咖啡口感酸度怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 22:41:52

認識我們的種植者之一！危地馬拉聖費麗莎莊園Finca Santa Felisa由Trinidad E. Cruz先生於1904年創立。該農場發展成爲Maya Kakchiquel區，與當地家庭，一些仍然在農場工作的家庭一起工作！

危地馬拉聖費麗莎莊園Santa Felisa莊園位於Acatenango Volcano Valley山谷的微氣候中。最佳的天氣條件使豆類成熟緩慢，捕獲所有必需的營養素，使碳酸完美平衡，從而形成良好的杯形。這種有機咖啡被描述爲具有花香和柑橘香氣以及乾淨和光滑的香氣。它具有中度熱帶水果酸度，融合良好，中等體型。蘋果，焦糖和巧克力的清脆口感帶來挑剔的口感，爲其提供延長，細膩和令人愉悅的餘味。

Santa Felisa非常注重提高作物，高度重視土地。他們避免使用合成農用化學品，通過修剪，除草，除垢以及避免在收穫後留下殘留的水果來重新造林以保護水棚並避免蟲害和疾病。用Elsinea Foetidia（一種紅蟲）堆肥紙漿作爲種植園的肥料。同樣具有社會意識的Santa Felisa從不使用兒童勞動力，既有農場的小學教育學校，也有日託中心。此外，他們還爲農場的女性以及最近的農場城鎮提供Mayas Handicrafts培訓課程，以促進社區的融合，並繼續豐富的瑪雅文化。