埃塞俄比亞咖啡故事 埃塞俄比亞咖啡產量排名 埃塞俄比亞咖啡品質

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 00:46:17

埃塞俄比亞咖啡：爲婦女和兒童提供更好生活方式的關鍵
 
咖啡是埃塞俄比亞Yirgacheffe Sidamo Dumerso社區的一切百分之九十是他們的主要收入來源，事實上，埃塞俄比亞是世界上咖啡產量第五大的國家，所以社區開始依賴它就不足爲奇了。
 
然而，由於咖啡對經濟的影響，咖啡不僅重要。約有1500萬人參與咖啡生產過程，因此創造積極社會變革的潛力巨大。
 
我們簡短地與Sidamo地區Dumerso Coffee Yirgacheffe的經理Beti Berhanu聊了聊。她與我分享了她的咖啡生產方式對社區產生積極影響的方式，以及她希望未來能夠看到進一步改進的方式。
 
您是如何參與Dumerso咖啡社區的？
 
只要我記得，我的家人就參與了咖啡生意。我在Yirgacheffe上學，距離Dumerso有40分鐘的步行路程。我在2010年6月底買下了Dumerso網站。
 
您是否面臨咖啡生產的重大障礙？
 
鑑於咖啡是埃塞俄比亞經濟的重要組成部分，我可以自信地說，在咖啡處理和加工階段的每個階段，都有官僚作風。
 
雖然與其他小批量農民相比，這一挑戰要小得多，但我面臨的最大挑戰之一就是持續生產優質咖啡。
 
你對未來有什麼計劃嗎？
 
在不久的將來，我們希望通過增加洗衣站的容量來進一步提高我們的咖啡質量，從長遠來看，我們還希望提高咖啡的可追溯性。
 
目前，我是該地區唯一擁有網站的女性（Dumerso，Yirgacheffe），我對自己的所作所爲充滿熱情。雖然它是埃塞俄比亞男性主導的部門，但我希望看到更多婦女參與該部門的管理，這將使回報社區變得更加容易。在未來，我希望能夠幫助該地區的婦女。
 
你能告訴我你的員工嗎？
 
在收穫季節（從10月到1月底大約4個月），我們有290多名工人。其中95％是女性，其中大部分年齡在18歲以上。由於咖啡對該地區大多數小農的生計很重要，有時青少年 - 有些是15歲及以下 - 來幫助他們的家庭（通常是母親或兄弟姐妹）在放學後摘櫻桃。否則，沒有人在家裏照顧他們。
 
要指出咖啡的重要性，對於沒有其他工作機會的女性來說，這4個月裏賺的錢是她們年收入的主要部分，咖啡就是一切。
 
 

2019-06-09 15:56:50 責任編輯：未知

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